Cinghiale in VENEZIA

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Cinghiale

Prezzo

Ingredienti

• Cinghiale

• Qtà. 4 libbre (1,814g)

• Vino rosso

• Qtà. 1.5 quarti (1,411g)

• Foglie di alloro

• Qtà. 3 unità (2g)

• Rosmarino

• Qtà. 3 rametti (15g)

• Salvia

• Qtà. 6 foglie (6g)

• Bacche di ginepro

• Qtà. 18 unità (90g)

• Grani di pepe nero

• Qtà. 14g

• Olio di Oliva Extra Vergine

• Qtà. 5 cucchiai (68g)

• Cipolla rossa

• Qtà. 1 tazza (160g)

• Sedano

• Qtà. 4 steli (160g)

• Carote

• Qtà. 1 tazza (122g)

• Aglio

• Qtà. 5 Chiodi di garofano (15g)

• Sale

• Qtà. 2 cucchiaini (12g)

• Pepe

• Qtà. 14g

• Pomodori

• Qtà. 2 tazze (298g)

• Concentrato di pomodoro

• Qtà. 0.5 tazza (132g)

• Cacao

• Qtà. 1 cucchiaio (5g)

• Bastoncini di cannella

• Qtà. 14g

• Scorza di limone

• Qtà. 3 strisce (6g)

• NOCE MOSCATA

• Qtà. 1 pizzico (0g)

• Pappardelle

• Qtà. 1 libbra (454g)

• Acqua

• Qtà. 1 cucchiaino (5g)