Patate Con Aragosta In Cima in Prior Avenue North

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Patate Con Aragosta In Cima

Prezzo

Ingredienti

• Farina per tutti gli usi

• Qtà. 1 cucchiaio (8g)

• Sale kosher

• Qtà. 24g

• Zucchero

• Qtà. 0.5 cucchiaino (2g)

• Lievito in polvere

• Qtà. 0.25 cucchiaino (1g)

• Paprika

• Qtà. 1 pizzico (0g)

• Burro non salato

• Qtà. 5 cucchiai (71g)

• Acqua ghiacciata

• Qtà. 2.5 cucchiai (37g)

• Panna da montare

• Qtà. 0.5 tazza (119g)

• Aragoste

• Qtà. 4.5 libbre (2,041g)

• Cipolla

• Qtà. 1 unità (70g)

• Carote

• Qtà. 2 unità (122g)

• Sedano

• Qtà. 1 gambo (40g)

• Concentrato di pomodoro

• Qtà. 3 cucchiai (49g)

• Brandy

• Qtà. 0.25 tazza (56g)

• Vino bianco secco

• Qtà. 0.5 tazza (118g)

• Prezzemolo

• Qtà. 5 rametti (5g)

• Foglie di alloro

• Qtà. 2 unità (1g)

• Grani di pepe nero

• Qtà. 1 cucchiaino (3g)

• Scalogno

• Qtà. 2 unità (118g)

• Aglio

• Qtà. 2 Chiodi di garofano (6g)

• PATATE YUKON GOLD

• Qtà. 1 libbra (454g)

• Pepe

• Qtà. 12g

• Carota

• Qtà. 1 unità (61g)

• Piselli congelati

• Qtà. 1 tazza (134g)

• Erba cipollina

• Qtà. 2 cucchiai (6g)

• Dragoncello fresco

• Qtà. 1 cucchiaio (3g)