Pizza Chicago

Delizioso! **** la preparazione sembra in qualche modo complicata. ma è molto semplice. ho mescolato farina e lievito secco. Sciogli il sale e lo zucchero nell'... leggere di più Delizioso! **** la preparazione sembra in qualche modo complicata. ma è molto semplice. ho mescolato farina e lievito secco. Sciogli il sale e lo zucchero nell'acqua, aggiungi alla farina. impastare. fatto. bello lasciar lievitare in una ciotola con coperchio. non avevo farina di mais da cospargere nello stampo. ho cosparso un po' di semola di grano tenero. invece delle salsicce (non mi piacciono) ho usato prosciutto, salame e pancetta. L'ho visto così nei programmi di cucina americani. Ho tagliato tutto a pezzettini e l'ho rosolato con la cipolla. Ho buttato via il grasso che è uscito. poi, come descritto: mettere l'impasto nello stampo, mettere il formaggio sopra, versare il composto di prosciutto e funghi sopra, versare la salsa, mettere il parmigiano sopra, cuocere per 40 minuti, fatto, delizioso! mi piace di più la pizza classica (base sottile, pochi condimenti e formaggio sopra), ma questa variante è stata carina per cambiare. e ovviamente ti riempi molto più in fretta. siamo in due e l'abbiamo mangiata di nuovo il giorno dopo. anche la pizza era deliziosa.

Fenomenale! Ho cucinato la ricetta due volte ora, la prima con zucchine fritte (ero un po' strano con le salsicce) e la seconda con le salsicce. Entrambe le vol... leggere di più Fenomenale! Ho cucinato la ricetta due volte ora, la prima con zucchine fritte (ero un po' strano con le salsicce) e la seconda con le salsicce. Entrambe le volte è stata GRANDE. Grazie per la ricetta

Delizioso! Ho cucinato la pizza in teglia profonda nel weekend e mi è piaciuto molto come ha funzionato! All'inizio avevo paura che la pizza non si potesse tagl... leggere di più Delizioso! Ho cucinato la pizza in teglia profonda nel weekend e mi è piaciuto molto come ha funzionato! All'inizio avevo paura che la pizza non si potesse tagliare senza rompersi completamente, ma ha funzionato con relativamente poco disastro! Per l'impasto, mi sono attenuto esattamente alla ricetta (anche se sembrava strano che non ci fosse sale, ma la lieve dolcezza dell'impasto è come l'originale di Chicago!), ma ho fatto il ripieno un po' diverso. Soprattutto, avevo SIGNIFICATIVAMENTE PIÙ ripieno di quanto indicato qui: 400g di salsiccia di maiale grossa e 700g di funghi, che ho rosolato con prosciutto a cubetti, cipolle e aglio, oltre a un totale di 500g di formaggio! All'inizio pensavo che fosse troppo, ma con meno ripieno il mio stampo a cerniera non sarebbe stato completamente pieno e questo è il punto...! La pizza aveva il sapore di quella di Chicago nella Pizzaria Due, soprattutto il finocchio nella salsa fa la differenza, quindi NON PERDETELO! In sei abbiamo mangiato dalla pizza in teglia profonda, c'era un'insalata e tutti erano sazi! Grazie per la ricetta, ci sarà sicuramente qualcosa di tanto in tanto (se solo non fosse una bomba calorica ...)!