Osso Buco Di Maiale in BLUE POINT

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Osso Buco Di Maiale

Prezzo

Ingredienti

• Funghi porcini secchi

• Qtà. 1 oncia (28g)

• Acqua

• Qtà. 1.5 tazze (355g)

• CARNE DI MAIALE

• Qtà. 2 unità (176g)

• Sale

• Qtà. 10g

• Pepe nero

• Qtà. 5g

• Olio d'oliva

• Qtà. 3 cucchiai (41g)

• Prosciutto

• Qtà. 2 once (57g)

• Cipolle

• Qtà. 2 tazze (320g)

• Carote

• Qtà. 1 tazza (122g)

• Sedano

• Qtà. 0.5 tazza (51g)

• PORRI

• Qtà. 1 tazza (89g)

• Aglio

• Qtà. 2 cucchiai (17g)

• Vino bianco secco

• Qtà. 1 tazza (235g)

• Brodo di maiale

• Qtà. 1 tazza (240g)

• Salvia fresca

• Qtà. 1 cucchiaio (8g)

• Rosmarino fresco

• Qtà. 2 cucchiaini (1g)