Vitello Piccata in NEPTUNE

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Vitello Piccata

Prezzo

Ingredienti

• Cotolette di vitello

• Qtà. 2 libbre (907g)

• Sale kosher

• Qtà. 10g

• Pepe nero

• Qtà. 5g

• Farina

• Qtà. 0.5 tazza (63g)

• Burro non salato

• Qtà. 4 cucchiai (57g)

• Olio d'oliva

• Qtà. 2 cucchiai (27g)

• Vino bianco secco

• Qtà. 0.5 tazza (118g)

• Brodo di pollo

• Qtà. 1.25 tazze (300g)

• Limone

• Qtà. 1 unità (84g)

• Succo di limone

• Qtà. 1 cucchiaio (15g)

• Capperi

• Qtà. 0.25 tazza (34g)

• Prezzemolo

• Qtà. 2 cucchiai (8g)