Ricetta di Zuppa Di Miso
Per iniziare, in una casseruola media a fuoco medio-alto, combinare i granuli di dashi e l'acqua fino a portare a ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, ridurre il fuoco a medio e mescolare la pasta di miso, creando un brodo ricco e saporito. Successivamente, mescolare delicatamente i cubetti di tofu, aggiungendo una consistenza vellutata e una spinta proteica extra alla zuppa.
Per migliorare la freschezza della zuppa, separare gli strati delle cipolle verdi e aggiungerli alla pentola, permettendo al loro sapore brillante di infondere nel piatto. Lasciare sobbollire delicatamente la zuppa per 2-3 minuti, permettendo a tutti i sapori di amalgamarsi prima di servire.
Come chef, ritengo che questa ricetta di zuppa di miso non smetta mai di impressionare sia i commensali che i colleghi. La combinazione di brodo di miso confortante, tofu setoso e cipolle verdi vibranti rende un piatto soddisfacente e nutriente, perfetto per ogni occasione. La prossima volta che avrai voglia di una zuppa semplice ma saporita, prova questa ricetta e goditi le sottili complessità di miso e dashi che si uniscono in una ciotola.
Cucinalo tu stesso, o gustalo in questi ristoranti:
Ingredienti
Dashi
- Qtà. 4 tazze (932g)
Tofu
- Qtà. 6 once (170g)
Miso
- Qtà. 0.25 tazza (69g)
Wakame
- Qtà. 0g
Cipollotto
- Qtà. 0g
Prezzo
Valutazione
Queste recensioni si riferiscono solo agli ingredienti menzionati.
Non ho fatto questa zuppa, ma essendo di Hawaii, il Miso era un alimento base nella nostra casa. Mia madre ci preparava la zuppa quando eravamo malati! Il tofu dovrebbe essere aggiunto dopo che la zuppa è pronta, proprio prima di servirla.
L'abbiamo fatto 4 volte ora - è molto gustoso. Parte delle nostre zuppe regolari ora.
Perfetto!! È semplice da fare, ricco di sapore e proprio come servono i nostri ristoranti di sushi preferiti.