Ricetta di Riso Fritto Con Pollo

Ora, quando ero piccola, mia mamma preparava un piatto simile quando eravamo a corto di spesa. Non avevamo molto, ma sapeva sempre come preparare un pasto delizioso con quello che avevamo nella dispensa.

Per prima cosa, ti consigliamo di portare a ebollizione dell'acqua in una pentola. Una volta che bolle, aggiungi un po' di riso bianco istantaneo e cuocilo finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Mentre il riso cuoce, scalda un po' d'olio in una padella a fuoco medio e cuoci un po' di pollo finché non diventa più rosa al centro, circa 5-7 minuti.

Successivamente, friggi un po' di pancetta in un wok o in una padella finché non diventa calda e ben cotta ma non ancora croccante, girandola dopo 2-3 minuti per lato. Una volta che la pancetta è cotta, rimuovila su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Ora scola il grasso dal wok, ma lascia circa 1 o 2 cucchiai di grasso sul fondo. Tagliate la pancetta a pezzetti e mettetela da parte. Riporta il wok a fuoco medio-alto e scalda i succhi di pancetta messi da parte.

Infine, unisci il riso cotto, il pollo, la pancetta, alcune cipolle verdi tritate e un po' di salsa di soia nel wok. Cuocere e mescolare il tutto fino a quando non sarà uniformemente miscelato e caldo, circa 2 o 3 minuti. Ed ecco qua, un delizioso riso fritto con pollo e pancetta che piacerà sicuramente a tutta la famiglia! Divertitevi, tutti quanti!.