Ricetta di Bistecca Di Ribeye

Ora, due giorni prima di cucinare quelle bistecche, devi condirle veramente bene con del sale kosher Diamond Crystal(R). Basta cospargere circa mezzo cucchiaino su ogni lato della bistecca, poi mettile in un contenitore ermetico in frigorifero.

Quando sei pronto a cucinare, tira fuori le bistecche dal frigorifero circa 30 minuti prima. Cospargi entrambi i lati con un po' di pepe nero per un sapore extra. Scalda bene la tua padella di ghisa a fuoco medio-alto, poi aggiungi un po’ di olio vegetale finché non inizia a brillare. Metti attentamente quelle bistecche nella padella e lasciale cuocere fino a che non sono belle e dorate e scottate su un lato, circa 4 o 5 minuti.

Gira quelle bistecche e aggiungi un cucchiaino di burro sopra. Lasciale cuocere per altri 3 o 4 minuti, o come preferisci. Se hai bisogno di cucinare in più riprese, non preoccuparti - tieni semplicemente le bistecche cotte al caldo in un forno a 170 gradi F finché non sei pronto a servire.

Ed ecco qua, una deliziosa ricetta per bistecche che è stata tramandata attraverso generazioni. Buon appetito a tutti!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Benvenuto! Nella mia cucina, la tradizione incontra la creatività. Ogni ricetta racconta una storia, unendo nuovi sapori con radici classiche. Cuciniamo piatti che nutrono corpo e anima, portando gioia, risate e calore. Unisciti a me in questa avventura culinaria, dove ogni boccone celebra la vita!

Ingredienti

• Osso in ribeye

• Qtà. 2 libbre (907g)

• Sale

• Qtà. 6g

• Pepe nero

• Qtà. 3g

• Olio di Oliva Extra Vergine

• Qtà. 1 cucchiaio (14g)

• Burro non salato

• Qtà. 2 cucchiai (28g)

• Aglio

• Qtà. 3 Chiodi di garofano (9g)

• Timo fresco

• Qtà. 2.5 rametti (8g)

• Rosmarino fresco

• Qtà. 2.5 rametti (13g)

• Sale marino

• Qtà. 6g

Prezzo