Ricetta di Pollo Biryani

Per preparare il pollo Biryani avrai bisogno dei seguenti ingredienti: pollo, riso basmati, cipolle, pomodori, aglio, zenzero, yogurt, garam masala, curcuma, cumino, coriandolo e cardamomo. Questi ingredienti si uniscono per creare un piatto saporito e aromatico che farà tornare tutti per qualche secondo.__Inizia marinando il pollo in una miscela di yogurt, garam masala, curcuma e pasta di aglio e zenzero. Lasciare riposare per almeno un'ora per permettere ai sapori di penetrare nella carne. Nel frattempo, mettete a bagno il riso basmati in acqua per circa 30 minuti per garantire chicchi soffici e perfettamente cotti.__Successivamente, fate rosolare le cipolle in una pentola capiente finché non saranno caramellate e dorate. Aggiungere il pollo marinato e cuocere finché non sarà dorato su tutti i lati. Quindi, aggiungi i pomodori tritati, il cumino, il coriandolo e il cardamomo per creare una base ricca e speziata per il biryani.__ Metti il ​​riso parzialmente cotto sopra il composto di pollo e versa un po' d'acqua. Lasciate cuocere il tutto finché il riso non sarà perfettamente cotto e avrà assorbito tutti i sapori delle spezie e del pollo. Il tuo pollo Biryani è ora pronto per essere servito e gustato con un po' di raita rinfrescante e un contorno di insalata fresca.__Questa ricetta è un lavoro d'amore, proprio come quelli che facevano i miei genitori e i miei nonni. Riunisce il calore delle tradizioni familiari con l'entusiasmo di esplorare nuovi sapori e tecniche di cucina. Spero che questa ricetta di pollo Biryani diventi una delle preferite anche nella tua famiglia, creando nuovi ricordi attorno alla tavola.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Riscopri la tradizione con un tocco moderno! Le mie ricette fondono sapori classici con gusti contemporanei. Che tu voglia onorare le tue radici o esplorare le cucine del mondo, sei nel posto giusto. Creiamo magia culinaria insieme, una ricetta alla volta.

Ingredienti

• Riso Basmati

• Qtà. 300 grammi (300g)

• Burro

• Qtà. 25 grammi (25g)

• Cipolla

• Qtà. 1 unità (150g)

• Foglia di Alloro

• Qtà. 1 unità (1g)

• Baccelli di cardamomo

• Qtà. 3 unità (1g)

• Stecca di cannella

• Qtà. 8g

• Curcuma

• Qtà. 1 cucchiaino (3g)

• Petto di pollo senza pelle

• Qtà. 4 unità (1,088g)

• Pasta di Curry

• Qtà. 4 cucchiai (64g)

• Uvetta

• Qtà. 85 grammi (85g)

• Brodo di Pollo

• Qtà. 850 millilitri (862g)

• Coriandolo

• Qtà. 30 grammi (30g)

• Mandorle

• Qtà. 2 cucchiai (18g)

Prezzo