Ricetta di Pollo Al Curry

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Bene, avanziamo di qualche anno e mia figlia, ora adolescente, è diventata una vera critica gastronomica. Mi chiede di cucinare questa ricetta di pollo al curry almeno una volta alla settimana, con mia grande riluttanza. Ma immagino che non sia tutto negativo; mi dà la possibilità di ricordare quelle notti insonni con lei da bambina. In più, è bello vederla apprezzare la mia cucina, anche se deve costringermi ad entrare in cucina per farlo. __Ora passiamo alla ricetta vera e propria. Inizia marinando i pezzi di pollo in una miscela di yogurt, curry in polvere e aglio per almeno un'ora. Poi, scaldate un po' d'olio in una padella capiente e fate rosolare la cipolla tagliata a dadini finché non sarà dorata. Aggiungere il pollo marinato e cuocere fino a doratura su tutti i lati. __Successivamente, aggiungi i pomodori tritati, il latte di cocco e altro curry in polvere. Lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti finché il pollo sarà cotto e la salsa si sarà addensata. Servire il pollo al curry su un letto di riso al vapore e guarnire con coriandolo fresco tritato. Ed eccola qua, una deliziosa ricetta di pollo al curry che anche un vecchio riluttante come me può preparare in pochissimo tempo.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Mai avrei immaginato di trovarmi con un grembiule a cucinare delizie per mia figlia adolescente. Eccomi qui, trasformando necessità e amore in un banchetto di connessione, risate e momenti condivisi. Un tempo riluttante, ora armato di spatola, vi invito a rendere i momenti in cucina indimenticabili. Imbarchiamoci in questa avventura culinaria con cuori aperti e appetiti pronti.

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