Ricetta di Pollo Di Bufala
Per prima cosa, scalda l'olio in una grande padella o friggitrice a 375 gradi F (190 gradi C). Il sizzle dell'olio mentre si riscalda mi ricorda sempre l'energia frenetica di una cucina di ristorante affollata. Friggi attentamente le ali di pollo nell'olio caldo fino a quando non sono cotte, circa 10 minuti. L'aroma del pollo fritto che riempie l'aria è sempre un successo tra la gente.
Una volta che le ali di pollo sono pronte, rimuovile dalla padella o dalla friggitrice e lasciale scolare su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. In una grande padella separata, sciogli il burro fino a quando non è dorato e schiumoso. Il suono del burro che sfrigola nella padella è come musica per le mie orecchie.
Mescola l'aceto e la salsa di peperoncino piccante, infondendo il burro con un sapore piccante. Condisci la salsa con sale e pepe a piacere, regolando i sapori per ottenere il perfetto equilibrio. Aggiungi le ali di pollo cotte alla salsa, mescolando a fuoco basso per assicurarti che ogni ala sia uniformemente ricoperta. Guardare le ali assorbire la salsa piccante è una vista gratificante.
Per un tocco in più, lascia che le ali cuociano a fuoco lento nella salsa per un po' di tempo in più per intensificare il calore. Più a lungo cuociono a fuoco lento, più piccanti saranno, quindi regola in base al tuo livello di piccantezza desiderato. Servi le ali di pollo buffalo calde, con un contorno di stick di sedano e dressing al formaggio blu cremoso per un antipasto classico e delizioso che farà tornare tutti per il bis. Buon Appetito!.
Cucinalo tu stesso, o gustalo in questi ristoranti:
Ingredienti
Cosce di pollo
- Qtà. 1.5 chilogrammi (1,500g)
Cosce di pollo
- Qtà. 1.5 chilogrammi (1,500g)
Sale marino
- Qtà. 180 grammi (180g)
Zucchero di Canna Scuro
- Qtà. 90 grammi (90g)
Fiocchi di peperoncino
- Corridoio Spices and Seasonings Qtà. 2 cucchiai (11g)
Prezzo
Valutazione
Queste recensioni si riferiscono solo agli ingredienti menzionati.