Signorvino Affi - Menu completo

Patate fritte con maionese al gewürztraminer e ketchup 100% pomodori italiani

Tonno sott’olio, misticanza, carciofi spadellati, finocchi e olive taggiasche

Tagliata di manzo con verdure di stagione al forno

Roast beef di manzo con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi

Focaccia bianca con asiago DOP, petali di bufala filante e scaglie di tartufo nero

Tagliata di petto di pollo con zucchine e melanzane grigliate, servita con maionese al gewürztraminer

Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta

Tartare di manzo, cialde croccanti di parmigiano reggiano, cipolla rossa agrodolce, olive taggiasche, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e senape al miele

Orecchiette con cime di rapa, alici, peperoncino e taralli sbriciolati

Sfoglie verdi di pasta fresca all’uovo con ragù alla bolognese

Parmigiano reggiano DOP 24 mesi, asiago DOP di vacca bruna “latterie vicentine”, caprino in crosta di pistacchio ”cora”, gorgonzola dolce DOP “gran riserva leonardi” e confettura di prugne e chianti DOCG

Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta servita con caprino in crosta di pistacchio ”cora”, hummus di piselli e verdure di stagione al forno

Mezze maniche “il cappelli monograno felicetti” con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e pecorino romano DOP

Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, olive taggiasche, cialde croccanti di parmigiano reggiano e senape al miele

Riso nero, hummus di piselli, pomodorini, caprino in crosta di pistacchio ”cora”, cipolla rossa agrodolce, carote, mais e semi di zucca croccanti

Focaccia bianca con prosciutto di parma DOP 24 mesi piazza peppino e petali di bufala filante

Cotoletta di maiale con panatura di grissini e scorzetta di limone, servita con patate novelle al forno e maionese al gewürztraminer

Spaghetti “il cappelli monograno felicetti” aglio, olio e peperoncino con tartare di gambero rosso e scorzetta di limone

Focaccia bianca con mortadella favola gran riserva, stracciatella pugliese e granella di pistacchio

Mini cannoli siciliani, sbrisolona con crema mascarpone, tiramisù e gelatini ”bon gio”

Riso carnaroli all’amarone della valpolicella con salsa al parmigiano reggiano

Spaghetti “il cappelli monograno felicetti” al pomodoro e parmigiano reggiano con stracciatella pugliese e basilico fresco

Spalla cotta la proibita “capitelli” con focaccia pinsa

Culatello di zibello DOP servito con gnocco fritto

Caffè espresso ”illy” accompagnato da morbido gelatino ”bon gio” al fior di latte ricoperto da cioccolato fondente

Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino” con focaccia pinsa

Arrosticini tipici abruzzesi

Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia

Fiori di zucca, olive all’ascolana, arancini alla siciliana al ragù e frittelle di pane olive e peperoni

Focaccia ligure ripiena di stracchino fresco

Hummus di piselli, melanzane, zucchine, carote e carciofi al forno, semi di zucca croccanti e salsa al parmigiano reggiano

Spaghetti “il cappelli monograno felicetti” cacio e pepe con scaglie di tartufo nero

Focaccia rossa con pomodoro, petali di bufala filante e basilico fresco

Mortadella favola gran riserva “palmieri” (miglior mortadella d’italia secondo la guida “salumi d’italia” servita con gnocco fritto

Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”, stracciatella pugliese, gnocco fritto e pomodorini

Polpo, totano, pomodorini, misticanza, cipolla rossa agrodolce e olive taggiasche