Solo Pizza - Aglie

Questo è un piccolo ristorante di pizza in un bellissimo villaggio nel nord Italia. Non è un ristorante seduto, ma c'è un bar dove tre/quattro persone possono sedersi e sei posti fuori dove è possibile sedersi con una pizza e una birra in una serata calda. Abbiamo visitato questo posto molte volte e non abbiamo mai avuto una brutta esperienza o una pizza meno che eccellente. Ho visto Manu (il proprietario/chef) grattugiare il formaggio a mano, lanciare l'impasto e tagliare fresco le carni per ogni pizza. È sinceramente la migliore pizza che abbia mai assaggiato in Italia. Qualsiasi cosa tu voglia, lui la preparerà fresca per te, anche senza formaggio, senza pomodoro, ci sono probabilmente 100 tipi di pizza diversi. Lui è sempre sorridente e anche se non parla inglese (sua moglie sì), siamo sempre accolti con un grande sorriso e un po' di chiacchiere in italiano. Mentre siamo lì, c'è sempre una costante affluenza di persone del posto che vengono a prendere le loro pizze. Altamente raccomandato.