Da Renzo - Aisone

Come sempre siamo alla ricerca della cucina tipica dei vari contesti che visitiamo. Questa volta mi trovo in provincia di Cuneo ed in particolare nel paese deno... leggere di più Come sempre siamo alla ricerca della cucina tipica dei vari contesti che visitiamo. Questa volta mi trovo in provincia di Cuneo ed in particolare nel paese denominato Aisone. 'Da Renzo ' è il nome del ristorante che sto per conoscere. All 'ingresso una signora gentilissima ci chiede i green pass e poi ci accompagna al tavolo che, fortunatamente avevamo prenotato. Capiamo subito che si tratta di due colleghe molto spigliate e decise, che antepongono una grande competenza ad un 'umilta disarmante. Ci mettono a nostro agio, ci propongono antipasti ed altre portate del tutto inaspettate, come ad esempio un paté di fegato di agnello. Signori ottimo davvero e lo dice una persona che non mangia per nulla il fegato. I primi davvero interessanti come ad esempio dei ravioli burro e salvia e ... udite udite una riduzione di Rosbeef che fa cambire colore al piatto, ma gli dona una fragranza ed un gusto unici. Mai gustato in precedenza. Un Dolcetto di Diano d 'Alba accompagnava il tutto con significativa struttura ed un portamento davvero sincero. Un plauso alla cuoca per .le sue delicatessen tutte molti apprezzate. Cinque stelle tutte meritate.

Posto speciale, consigliato. Squisiti gli antipasti, buoni i primi, fantastico l’arrosto di vena cotto a bassa temperatura. leggere di più Posto speciale, consigliato. Squisiti gli antipasti, buoni i primi, fantastico l’arrosto di vena cotto a bassa temperatura.

Questo ristorante e' la matrice di tutti i buoni ristoranti di queste valli. Renzo e' stato un Maestro Ed ora sua figlia percorre la strada del padre onorevolme... leggere di più Questo ristorante e' la matrice di tutti i buoni ristoranti di queste valli. Renzo e' stato un Maestro Ed ora sua figlia percorre la strada del padre onorevolmente. Ottimo, si

Cibo ottimo....personale gentilissimo e velocissimi a servire.... leggere di più Cibo ottimo....personale gentilissimo e velocissimi a servire....

Potessi dare sei stelle se le meriterebbe tutte. Mangiato ottimamente. Personale gentile e disponibile. Prezzo adeguato al menu. leggere di più Potessi dare sei stelle se le meriterebbe tutte. Mangiato ottimamente. Personale gentile e disponibile. Prezzo adeguato al menu.