Mision 19 - Altiplano

La comida y el servicio estaban bien hasta que usé la tarjeta de crédito para pagar. Le dije al chico 10% propina y me cobró 15%. Ni siquiera me quejé de que no valía la pena, pero nunca volveré.

Creo que es el mejor restaurante de alta cocina de Tijuana. No sólo tiene excelentes platos sino que también son representativos de la región. Los tacos de pulpo y el pato estaban increíbles.

Pasamos una noche épica con comida increíble. El servicio fue impecable. Definitivamente regresaría y lo recomendaría altamente a mis amigos.

Haciendo mi obligatorio Bourdain Food Tour (Temporada 8, Episodio 7) y encontré el que quizás sea mi restaurante favorito en Tijuana.

Sin lugar a dudas uno de los restaurante que no puedes perderte. El chef Javier Plascencia nos regala otra de sus grandes genialidades en el mundo gastronómico. Este restaurante deja patente con mucha precision la maravillosa escena culinaria de Baja California para el mundo. Es complicado describir la experiencia porque es sumamente difícil hacer justicia a lo que en este restaurante sucede. En definitiva, un lugar que pone no solo en alto a Tijuana, sino también a todo México hacia el mundo. Aquí se representa la tierra bajacaliforniana que es la síntesis del todo!