Mauro Ricciardi Paracucchi Locanda

Un viaggio sensoriale nelle mani di un maestro... Semplicità emozionante.

Menu sorprendente, abbinamenti fantasiosi con sapori ben equilibrati, cena eccellente. Il servizio è stato molto professionale e cordiale, con ottime conoscenze dei prodotti. Il vino consigliato, tra cui un Vermentino della regione, è stata una vera scoperta. Grazie per la bella serata!

Ambiente raffinato, materie prime eccellenti, sapori, colori e consistenze sapientemente bilanciati. Servizio impeccabile, ispirato alla scuola francese. Vini sorprendenti, da provare la variazione di vermentino. Da tornare e ritornare per una cena romantica o per sorprendere amici.

Se cerchi il meglio, questo è il posto giusto!Lo chef mauro ricciardi è in grado di farti apprezzare sapori, accostamenti, consistenze mai provati!!

Dopo una degustazione da ricordare per sempre, avere avuto Mauro a fine cena al tavolo, con annessa lezione sui tagli di carne, mi obbliga al ritorno immediato. Superba la triglia farcita del suo fegato, scampi e salsa al prosciutto. È pieno di amorosa dolcezza, il fine pasto della nuvola di riso con mousse di zafferano. A presto