Wijn Paulus - Amsterdam

Wijnbar Paulus is zoals zijn eigenaar: openhartig, vriendelijk en zonder poespas. In een heerlijke huiskamersfeer kun je hier een selecte keuze door de eigenaar zelf geselecteerde wijnen proeven, waarbij een uitleg over de wijn zelden ontbreekt. In drie woorden: topservice, topwijnen, topavond

Gisteren een wijnproeverij hier gedaan en was echt super! Paul is een goede gastheer die je je echt thuis laat voelen in zijn gezellige 'huiskamer ' zaak. 3 heerlijke wijnen geproeft en daarbij werd een plateau geserveerd met alleen maar verse en vooral lekkere producten. De uitleg bij de wijnen is leuk, niet te langdradig en voor iedereen te begrijpen. Paul maakt er echt iets van en wij komen dan ook zeker nog eens terug!

Paul was beyond amazing. The fact that he was there was the first step. His name is on the window and he was present, accommodating and knowledgeable and so was his team. Having to put up with 5 noisy Aussies was great. hehe Definitely can't wait to come back to learn more about the amazing wines he has on offer. Great little wine bar.

A real wine bar. Explore big wines and the owner (Paulus? always enthousastic and conscious.

Met (soms iets) teveel enthousiasme wordt uitleg gegeven over de wijnen en gaat dit ten koste van de snelheid van bedienen. De doorlooptijd van de wijnen bij de proeverij en de hapjes was mijn inziens te langzaam. De prijs en hoeveelheid van de hapjes (overigens van goede kwaliteit) vond ik uit balans lees te duur. Sfeer was gezellig en informeel. Ik zou er zelf niet 'even ' rustig een glas wijn gaan drinken.