Del Passo - ANGOLO TERME

Ho avuto un'esperienza eccellente e inaspettata, con un'accoglienza calorosa e particolare attenzione al benessere del cliente, un menu vario ma con grande attenzione al territorio e particolare riguardo al trattamento delle materie prime, con un impatto eccellente e molto curato. Lo chef è molto cordiale e mi complimento personalmente per la cura e la passione che mette in cucina. Il conto è nella media, ho pagato 50€ a persona. A pranzo c'è la possibilità di optare per un menu tradizionale più veloce. Il piatto top è l'uovo con crema di castagne e fonduta di stracchino, assolutamente da provare!

Chef davvero bravi che spaziano dai piatti di montagna, che valorizzano le materie prime del territorio, ai piatti di pesce più freschi che soddisfano i palati più leggeri. Ottimo risotto con verdure e burrata, con un gel al limone che rinfresca il palato ad ogni forchettata.

Conosco il chef da anni e la sua passione per il buon cibo. Finalmente sono riuscito a trovarlo nella sua nuova esperienza. La location è "fresca" con molto stile e differenti formati tra il pranzo e la cena, molto affollati durante il fine settimana e la sera, quando lo chalet Masa si identifica con il padrone e lo chef. Materie prime eccellenti e un menu che da un lato si ispira alle montagne bergamasche ma dall'altro va oltre portando sulla tavola un vento veramente interessante. Carta dei vini ben costruita. A tutto questo si aggiunge una pizza eccezionale, abbastanza leggera da farti desiderare di tornare presto per assaggiarla. Tornando al menu: per qualità e tecnica, il rapporto qualità-prezzo supera molti ristoranti.

Ci siamo trovati di passaggio e per caso ci siamo fermati (ci vuole occhio e naso.. Manuele in cucina mostra certamente la sua passione! Samanta all'accoglienza certamente quanto ci tiene. Assieme nella vita e nel lavoro riuniscono amore e passione per questa nuova avventura (da giugno da sottolineare): MaSa (appunto) chalet ristorante. Le materie prime sono ricercate con cura. L'arte e l'impegno in cucina si percepiscono già a partire dall'entrèe. Tutti i piatti erano molto ben eseguiti. Il servizio pronto e professionale. Abbiamo già prenotato per una cena più tranquilla e in compagnia di amici. (NON FATEVI CONDIZIONARE DALLE POCHISSIME RECENSIONI NEGATIVE CHE NON HANNO TENUTO CONTO DELL'ESPERIENZA CULINARIA MA SOLO DI ALCUNI INCIAMPI INIZIALI DI PERSONALE TEMPORANEO NON ADEGUATAMENTE FORMATO FASE ORMAI SUPERATA).