Snack La Perlita - Antigua

Recomendable 100% , los camareros muy respetuosos y muy amables !!!! Salvador y jose maria muy professionales en su trabajo !!! La comida fue espectacular y sin total espera

LA SIMPLICIDAD ES LA ESENCIA DE LAS COSAS: LA PERLITA DE CALETA DE FUSTE (FUERTEVENTURA) En Caleta de Fuste, franja costera del municipio de Antigua, se encuentra un establecimiento prácticamente a pie de arena, en el complejo-resort de Barceló. Durante más de un decenio, hemos disfrutado de esta rara avis en la zona, colonizada por una restauración que adquiere lo peor del eclecticismo, la improvisación, la rapidez y la industrialización. Tan acostumbrados a su calidad y servicio, que no le dábamos el valor que realmente tiene. Tras la infraestructura de una suerte de chiringuito de playa, poco más que arquitectura meramente efímera, se oculta una joya. Sin ninguna pretensión, con una atención esmeradísima, cercana, con amor a la profesión y respeto al cliente, el equipo que gestiona el establecimiento se desvive en aras de dar el mejor servicio posible, No voy a citar a nadie porque podría caer en el error de olvidar a alguien; tanto los más veteranos como las nuevas incorporaciones, se impregnan de este inherente carácter, parafraseando el título de la película, Todos los hermanos eran valientes. Una carta breve, lacónica, que no depende de ellos, pero que dominan a la más absoluta perfección y obtienen un resultado brillante con los recursos de los que disponen: creatividad, innovación, resolución, posibilismo…. Un elenco de pizzas bien resuelto, con ingredientes y condimentos equilibrados y con una cocción al punto, acompañado de ensaladas, bocadillería, hambur-guesas y platos combinados, helados y pasteles. Desde luego, lo mejor, los productos de la tierra que elaboran de manera honesta, honrada, sin enmascarar sabores y texturas: las patatas bonitas con sus mojos canarios, el pescado del día a la plancha con guarnición y sus barraquitos donde consiguen un impresionante nivel en la estratificación de los ingredientes. Unos David frente a Goliath, no suficientemente reconocidos, que ponen en valor espacios de profesionalidad y de compromiso, artesanos de la hostelería, en un entorno de consumismo y de mercantilismo asfixiante.

Un consejo tiene que irse a probar en caleta de fuste preguntar juan Carlos e todo los camarero que trabajan a la perlita .....

The food looked great. service super. beautiful view of the bay. it was a pleasure to return a day later.

To take a margarita pizza, price was also reasonable. waited around 25 minutes to make it ready, but the restaurant was busy on this particular day. pizza was good, wouldn't say it was great.