Il Ponticello - APRILIA

Il Ponticello Ristorante si trova in Via dei Rutuli, 193, a Casalazzaria di Aprilia, 04011, Aprilia, Lazio. Mercoledì all'inizio di agosto avevamo organizzato un pranzo condiviso con alcuni amici a sud di Roma che non vedevamo da un anno. Quindi, una mattinata lenta e rilassata con colazione in giardino e una tranquilla corsa di 30 km lungo la via Pontina attraverso il 'Paese di Mussolini' fino a Casalazzara. Vivendo a Roma, non puoi non essere consapevole delle Paludi Pontine che un tempo erano 80.000 km2, che furono efficacemente canalizzate, drenate e sviluppate in terre agricole produttive negli anni '30. Durante l'epoca dell'Antica Roma, l'area era in gran parte boschiva e scarsamente popolata, ma ci fu un cambiamento quando l'agricoltura intensiva e l'estrazione del legname divennero prioritari. Seguirono deforestazione e innalzamento dei livelli dell'acqua senza il drenaggio migliorato necessario, e si svilupparono aree paludose e stagni. La zanzara malarica 'Anopheles' seguì e mantenne le terre per i successivi 1.500 anni. Opere pubbliche sostenute dal governo mussoliniano dell'epoca presero in mano il drenaggio necessario e cambiarono per sempre le paludi - un considerevole risultato che rifletteva sia la propaganda che la realtà di quei tempi. All'apice dei lavori, si stima che fossero impiegati circa 124.000 lavoratori. Viaggiando attraverso la regione oggi, il ricco patrimonio rimane così come la somiglianza delle piccole città che furono costruite - Pontinia, Aprilia, Pomezia, ecc., che riflettono i loro centri progettati in stile quasi art déco. (In effetti, trovi città simili progettate in Albania, Eritrea, Etiopia, ecc. - ovunque gli italiani fossero situati prima della metà degli anni '40. L'architettura e la disposizione di queste città rimangono - innovative e atipiche rispetto alla 'normale' Italia. Abbiamo raccolto i nostri amici a Casalazzara e ci siamo diretti ad Aprilia in un ristorante preferito dove avevamo condiviso un pasto con loro l'ultima volta, solo per trovarlo già chiuso in attesa della tradizionale festa di Ferragosto di metà agosto. Nessun problema... siamo tornati a Il Ponticello a poca distanza da dove avevamo iniziato mezz'ora prima. Il ristorante si trova da un lato della strada in aperta campagna di vigneti, cereali, alberi e una dispersione di case isolate lungo la cresta della via Ardeatina/dei Rutuli. Si parcheggia fuori nel grande parcheggio - il ristorante è ospitato in un edificio su un unico livello attaccato a un paio di case con tre livelli e balconi che si affacciano sui terreni circostanti - nuova vernice, pulito, presentabile, moderno e prominente. Cartelli separati all'esterno promuovono il Café e Il Ponticello. Si accede al ristorante attraverso il Café - è dietro al bancone. Sala da pranzo singola e compatta con televisore a parete in un angolo e una dozzina di tavoli piccoli con posti a sedere per circa 50 commensali. Parete di vetro su un lato quindi molta luce nella sala da pranzo. Il locale era circa a metà pieno - prevalentemente gruppi di uomini che pranzavano insieme. La gentile donna Maitre d' ci ha indicato un tavolo a metà sala per noi quattro. Il Ponticello è specializzato in cucina di pesce e non c'era un menu vero e proprio, ma ci sono state offerte quattro, cinque o sei pietanze disponibili per un prezzo fisso singolo - e molto ragionevole; una novità per noi e, in realtà, mangia quanto vuoi. Abbiamo ordinato le bevande - frizzante e una bottiglia di vino bianco e poi sono arrivate le pietanze - una a persona o piatti da condividere. Dopo Insalata di Mare, seguita da un piatto di piccoli pesci fritti ciascuno, è seguito da cozze, pasta/riso alle vongole, dopo di che un piatto di fritti misti di pesce per tre di noi con un ulteriore grande piatto di cibo misto per il quarto membro del nostro gruppo - cozze, pomodori, pesce fritto, ecc. Abbiamo concluso il nostro pasto con un paio di dolci da condividere. Abbiamo pagato €80 per noi quattro... avevamo mangiato fino a svenire. C'era davvero tantissimo cibo offerto! Ottimo rapporto qualità-prezzo. Il cibo era ben presentato, caldo e veloce ad apparire sul tavolo con i piatti che arrivavano prima che avessimo finito ciò che c'era già e più che sufficiente. A volte sembrava che il tavolo traboccasse di piatti. Per una coincidenza tipica di una piccola città/paese in cui le persone si incontrano spesso con altri con cui sono in contatto, noi quattro abbiamo riconosciuto un paio di persone in un gruppo di quattro che mangiavano a un tavolo nell'angolo della sala da pranzo, persone dall'ufficio che facevano quello che stavamo facendo noi - intrattenendo amici durante un pasto. Eravamo arrivati alle 13.45 e abbiamo finito il pasto alle 15.30 - prima di uscire per bere un caffè insieme agli altri. Roma - città sempre internazionale - tra di noi abbiamo coperto mezza dozzina di paesi dai Paesi Bassi al Portogallo al Perù alla Nuova Zelanda; le persone non sono mai del tutto certe di dove appartengano - eccetto... alla fine trovano che appartengono ovunque. Parlando e parlando... abbiamo visto la Maitre d' chiudere il ristorante e andarsene alle 16.30... l'abbiamo seguita mezz'ora più tardi. La selezione di piatti diversi ha reso il pasto delizioso - e poi la gioia di quell'incontro inaspettato con persone che conoscevamo, e il piacere del tempo condiviso. Peter Steele 24 aprile 2020 *I Rutuli erano un antico popolo del 600 a.C. concentrato nelle vicinanze di Ardea - pensato di essere legato agli Etruschi e/o ai Liguri provenienti più a nord nella penisola, sono precedenti all'ascesa degli antichi Romani.

Posto tranquillo. La cucina di pesce è eseguita molto bene. Rapporto qualità prezzo più che eccellente. Servizio cordiale e attento. Lo consiglio.