Wassermann - Archkogl

Einfach genial super kommen wieder kann ich nur empfehlen

Der Cuisinier a wuider Hund, die Chef de Rang ein Engerl, obwohl Sie gelogen hat, dass Ihre Oma Englisch könne. Das Essen formidabel, der Win tres exzellent, nur das Ambiente mit Holz hät mehr mit Alpensymphonie und Mahlers 1ste hergeben, als mit diesem SPA relaxmusic Gesülze. Ein schöner Abend zu dritt.

Der Abend startet mit kleinen Häppchen. Regionale Schmankerl mit einen Hauch von internationalen Klassikern.Hier ist Vorsicht geboten, die Summe und Größe der Aperos sättigt.Beim Menü kann man wählen zwischen 3,4,5 oder 6 Gängen. Unkompliziert und zugänglich aufgebaut.Die Speisen waren hervorragend und mit viel Liebe zur Region zubereitet. Der Küchenchef lässt sich am Anfang und Ende des Menüs ebenfalls blicken.Während seiner Abwesenheit, helfen seine gezeichneten Notizen und Infos bei der Speisenerkennung.Die junge Dame im Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Sie überzeugt mit Ihren Fachwissen über Speis und Trank.Ein Lob auch an die mögliche Weinbegleitung. Die Weine sind kreative Naturalweine.Bei der guten Auslastung sollte die Geschäftsführung eventuell über eine Aufstockung im Service nachdenken.Im Wassermann, sowohl auch im Gasthaus des Hauses war das Team sehr knapp eingeplant.

Am 05.08.21 haben wir im Wassermann zu Abend gegessen. Es ist ein tolles kleines Lokal, in dem wir uns sehr wohl gefühlt haben. Das Essen war ausgezeichnet und stammt aus der Feder von Stefan Haas (Irokesenschnitt, Tattoos, kurze Hose und Dr. Martens). Die einzige Kritik, die ich habe, ist, dass das Servicepersonal an diesem Abend etwas zu jung und unerfahren war und aus meiner Sicht nicht allen Anforderungen gerecht werden konnte. Dies war jedoch die einzige Beanstandung.

Sehr leckeres Essen, angenehme und gepflegte Atmosphäre! Die Preise sind etwas höher, aber noch im Rahmen. Sehr empfehlenswert!