Trattoria La Pazienza - AREZZO

Trattoria toscana molto vecchio stile, a soli cinque minuti dal centro di Arezzo in direzione del Casentino, i numerosi grandi camion parcheggiati nel cortile dicono molto sull'eccezionale rapporto qualità-prezzo. Entrando sarà come entrare in una casa di campagna toscana privata... il profumo di tovaglie appena lavate si mescola all'intenso odore di carni arrosto...sicuramente niente lusso, semplicemente semplice... Il modo in cui le sorelle-proprietarie cucinano è esattamente lo stesso delle nostre nonne in Toscana, con le ricette più tradizionali di Arezzo. È meglio prendere (solo se veramente affamati... e capaci di mangiare quantità da camionista... il menu completo... l'antipasto toscano classico è nero (basato su fegato di pollo, prosciutto e salame...poi la pasta, pasta fresca all'uovo "maccheroni" con molto ragù di carne scura (molto gustoso... ... Piatto principale, e un vero MUST quando si è ad Arezzo, la "Nana in Porchetta" un'anatra cotta al forno con finocchio selvatico e aglio, servita con patate arrosto (per il prezzo di 7,50 euro...e potrebbe essere sufficiente per fungere da pasto completo... . Alla fine crostata all'arancia fatta in casa con vin santo (il vino passito delle famiglie toscane... . Quindi, perfetto se vuoi mangiare nel posto e nel modo in cui lo fanno le persone del posto... e a basso costo!!!

Viaggiando tra Arezzo e la valle del Casentino a ora di pranzo, ci siamo imbattuti in questo ristorante. Siamo rimasti favorevolmente impressionati dal numero di auto parcheggiate, la maggior parte dei veicoli da lavoro (questo, almeno in Italia, è sempre un buon segno). Seduti a un tavolo all'aperto, abbiamo ordinato un primo piatto e due piatti principali: pasta all'arrabbiata (quindi, abbastanza piccante), trippa in umido con contorno di fagioli e una bistecca di manzo (non una grande bistecca alla fiorentina, ma di dimensioni regolari). Tutto era gustoso, ma la bistecca era eccellente: molto morbida ed squisita. Incredibile, inoltre, che costasse solo 8 euro: un prezzo assolutamente fuori dal comune in Toscana. Il conto finale è stato di 31 euro per due persone (compreso un quarto di vino fatto in casa, acqua e due caffè): quindi anche questo era fuori dal comune. Dopotutto, i lavoratori che si fermano qui per il pranzo hanno ragione!

Nessun menu, ma il cibo è sempre ottimo e fresco. La carne è ciò che è di stagione o forse pescata quel giorno! La pasta è sempre fatta al momento e una volta finita è finita. Personale cordiale con pochissimo inglese, ma questo lo rende anche un posto da non perdere. Cibo di campagna italiano al suo meglio.

Mi sono sentito come se fossi a pranzo dalla nonna in un posto molto pulito e ben tenuto, con una veranda calda e accogliente e una cucina genuina e ben fatta. Mi hai fatto sentire a casa, grazie.

Traveling between Arezzo and the Casentino valley at lunchtime, we came across this restaurant. We have been favorably impressed by the number of parked cars, most of them work vehicles (this, at least in Italy, is always a good sign). Sitting at an outdoor table, we ordered a first dish and two main courses: arrabbiata style (that is, quite spicy) pasta, stewed tripes with a beans side dish, and a beef steak (not a large Florentine steak, but a regular size one). Everything was tasty, but the steak was excellent: very soft and exquisite. Also, incredible, it cost just 8 euros: a price absolutely out of the ordinary in Tuscany. The bill was overall € 31 for two people (including a quarter of homemade wine, water and two coffees): so also it was out of the ordinary. After all, the workers who stop here for lunch are right!