Assiette au Boeuf - Arras

Questo ristorante è specializzato in piatti di carne, basati su materie prima di ottima qualità e una preparazione sapiente. Squisita la specialità della casa:... leggere di più Questo ristorante è specializzato in piatti di carne, basati su materie prima di ottima qualità e una preparazione sapiente. Squisita la specialità della casa: una morbidissima tagliata di controfiletto con sauce Paradis, una salsa verde a base di erbe e burro. Accompagnata da insalata e patatine fritte che vengono portate a volontà a più riprese. Ho gustato anche un dolce buonissimo, l'Extase, ispirato al cocktail Brandy Alexander: è a base di cioccolato, panna e salsa cognac, e viene servito in un bicchiere da cocktail. Non assegno il massimo dei voti a causa del servizio, in particolare per la parte esterna: i camerieri sono un po' freddi e non si sforzano di parlare inglese; sui tavoli non c'è nemmeno una tovaglietta e le posate vengono appoggiate direttamente sul tavolo (anche all'esterno); sotto il portico in cui transitano i camerieri svolazza qualche piccione. Buon rapporto qualità prezzo considerati la posizione centralissima e il livello della cucina.