La Casetta - Ascona

Con una coppia di amici partecipiamo a questa divertente degustazione: i vini Ornellaia (Poggio alle Gazze, Le Volte, Le Serre Nuove, Ornellaia e Ornus) sono ac... leggi di più Con una coppia di amici partecipiamo a questa divertente degustazione: i vini Ornellaia (Poggio alle Gazze, Le Volte, Le Serre Nuove, Ornellaia e Ornus) sono accompagnati da porzioni di assaggio proposti dagli chef della Brezza cucinati al momento... infatti la degustazione ha avuto luogo direttamente nelle cucine e si poteva interagire direttamente con i cuochi! Tutto fantastico . Esperienza unica, non per tutti i giorni (costo 200. a testa) ma sicuramente da raccomandare!

La Brezza è stata una scoperta recente dovuta al consiglio di amici.Siamo rimasti sorpresi dalla qualità della cucina e del servizio che sono entrambi impeccabi... leggi di più La Brezza è stata una scoperta recente dovuta al consiglio di amici.Siamo rimasti sorpresi dalla qualità della cucina e del servizio che sono entrambi impeccabili. Particolarità di questo ristorante abbiamo trovato gli Snacks, che sono tipo amouse-bouche e vengono serviti prima del pasto.In ultimo ma non da ultimo ci è piaciuta la grande scelta di vini e il personale capace di consigliare! Torneremo di sicuro!

Ci siamo ritovati con amici e abbiamo deciso di andare al Ristorante La brezza perchè qualche conoscente ci aveva consigliato di andare ad assaggiare la loro cu... leggi di più Ci siamo ritovati con amici e abbiamo deciso di andare al Ristorante La brezza perchè qualche conoscente ci aveva consigliato di andare ad assaggiare la loro cucina. Notevole sorpresa, personale gentile e accogliente e mai invadente. Cucina tutta da scoprire con piatti che hanno un pò di ricordi di cucina italiana ed internazionale. Interessanti gli snack che servono prima della scelta dei piatti e variegata e gustosa la piccola pasticceria.Da tornarci sicuramente

La salle à manger è molto classica, tuttavia le luci soffuse, l’ampiezza dei tavoli e la loro distanza, i colori dei tinteggi, le tende, i tessuti, le candele a... leggi di più La salle à manger è molto classica, tuttavia le luci soffuse, l’ampiezza dei tavoli e la loro distanza, i colori dei tinteggi, le tende, i tessuti, le candele ammorbidiscono l’atmosfera.La brigata di servizio è molto giovane e italofona (un merito della direzione, in fondo Ascona è in Ticino): questo rappresenta un pregio dal momento che la professionalità viene caratterizzata da una sana freschezza, ma anche un difetto quando i camerieri si trovano in soggezione di fronte ai clienti durante la presentazione dei piatti che vengono comunque accompagnati alla tavola con grande classe. Anche il maître de salle si mostra a due facce: molto competente nella conoscenza dei vini, ma piuttosto impacciato nel confronto con i clienti.La carta presenta un menù del giorno di quattro portate e poi tre altre proposte per portata: si può comporre un menù da due a sei portate attingendo sia dalle proposte della carta che da quelle del giorno: un’apprezzata flessibilità. La qualità delle proposte è davvero stuzzicante.La carta dei vini è addirittura esagerata.Il percorso degustativo con cui veniamo confrontati ci fa capire che Salvatore Frequente sta salendo con decisione sulla vetta della gastronomia svizzera.Un menù a sei portate di cotanta raffinatezza a 136. è decisamente molto buono, 75. per sei vini è comunque interessante.Come mai un 17 punti Gault&Millau non abbia nessuna stella, l’abbiamo intuito subito: purtroppo il contesto non tiene il passo con la cucina.

Dopo un paio di anni sono ritornato in questo fantastico ristorante in occasione del mio compleanno.All 'ingresso sono stato accolto ed accompagnato al mio tavo... leggi di più Dopo un paio di anni sono ritornato in questo fantastico ristorante in occasione del mio compleanno.All 'ingresso sono stato accolto ed accompagnato al mio tavolo. Essendo una bella serata siamo riusciti a cenare sulla terrazza dove si gode di una vista mozzafiato sul lago Maggiore.Il tavolo dondolava alla grande ma dopo aver chiesto aiuto ad un cameriere hanno reagito prontamente.Veniamo accolti anche dal Maître che prontamente ci prende l 'ordinazione FINE.Tutto il resto della sera il Maître non si è più visto sulla terrazza ne tantomeno al nostro tavolo.La cucina è stata all 'altezza anche se alcuni piatti li avevo già potuti apprezzare in passato ed erano semplicemente rivisti .Incuriosito ho chiesto del Sig. Ferraris ma mi hanno risposto che non lavora più qui e si è spostato in Svizzera interna (lo cercheró su internet visto che non mi hanno detto altro in merito).Ho capito che ormai è meglio mettere una pietra sopra questo ristorante dal grande passato: queste cose con lui al timone non sarebbero accadute!Peccato perché anche se non ci venivo da un paio di anni avevo ben altre impressioni e quindi aspettative...