Volli - ASTI

Ho trascorso un fantastico pomeriggio in questo ristorante, il cibo era delizioso e bellamente presentato e tutto servito in modo eccellente dal personale, l'ambientazione era splendida.

Volli è un'esperienza di ristorazione confortevole, ma si prega di notare che per accedere al menu è necessario chiedere, non c'è un menu cartaceo disponibile. La sua posizione è ottima nel centro della città, circondato da strade atmosferiche. La sala da pranzo in cui siamo stati collocati era un po' insolita, una sorta di caverna di mattoni vecchia (in senso buono) e affascinante. Il cibo era buono fino a molto buono. Uno dei nostri compagni ha avuto bisogno di trovare opzioni vegetariane, ma non è stato un problema. Il vitello con salsa al tonno era eccezionale. Per un ristorante del genere, il costo era conveniente. La lista dei vini è molto equa e ampia. Il servizio era buono e cordiale. Lo consiglierei come scelta molto accettabile.

Eccezionale! Dopo un pomeriggio alla scoperta delle bellezze di Asti, famosa per il Palio, una corsa di cavalli senza sella nella piazza principale, degli amici del Piemonte ci hanno portato in questo ristorante per cena, che è stata indimenticabile. Situato in uno degli edifici più storici di Asti, metà della sala da pranzo è medievale mentre l'altra metà risale al periodo rinascimentale; il piano terra è stato ristrutturato nel rispetto del passato (mantenendo parti di un affresco originale) e arredato con tonalità tenui. La sala ha pochi tavoli ben separati per garantire una certa privacy e comfort. Tutto della serata è stato di prima classe. Dal caloroso benvenuto, al servizio impeccabile da parte di solo due camerieri. È riuscito ad essere sia cordiale che preciso come un orologio. Naturalmente, il cibo era eccezionale. Piatto tipico italiano è stato reinterpretato con un tocco moderno. Gli ingredienti di prima qualità sono combinati in piatti sofisticati con diversi sapori che si rivelano in onde, simili a un profumo costoso. Il nostro tavolo di quattro ha ordinato una vasta selezione di piatti dal menu come un viaggio alla scoperta di come ogni piatto sarebbe stato interpretato e tutto ha dato il wow in termini di interpretazione, presentazione e gusto. La torta banoffee è una sorpresa speciale altamente raccomandata. È incredibile che tanta eccellenza provenga da una cucina così piccola. I clienti possono guardare i cuochi al lavoro e come segno dell'attenzione ai dettagli, la cucina è dietro una parete di vetro, quindi nessun odore o rumore disturba la sala da pranzo. Poiché eravamo uno degli ultimi tavoli a finire quella sera, Marco il proprietario e capo chef è uscito dalla cucina per fare una chiacchierata. Si è rivelato molto amichevole, umile e per niente arrogante o aggressivo come altri chef della sua abilità come Gordon Ramsey. Marco ha menzionato di essere un fan di chef moderni tra cui Heston Blumenthal e Marco Pierre White e si vede in questo ottimo ristorante. La selezione di vini era incredibile con bottiglie scelte per il sapore piuttosto che per il prezzo o il nome. Sembra che i vini locali del Piemonte e delle zone circostanti siano stati messi in mostra insieme ad altre selezioni. Non ho ordinato il vino, quindi non posso fare ulteriori commenti sui prezzi. Per quanto riguarda i prezzi, aspettatevi circa €50 a persona, un piccolo prezzo da pagare per un'esperienza così fantastica. Non passerà molto tempo prima che questo posto venga riconosciuto con una stella Michelin e Marco e il suo team lo meritano appieno. Vi esorto ad arrivare prima che succeda, perché diventerà impossibile prenotare. Siete stati avvertiti!

Molto bene. i piatti sono ben presentati e buoni. nota di merito anche al personale della camera.

Molto piacevole, scelto ed elegante posto. ottimo menu, servizio accurato, gentilezza e disponibilità