Hosteria Dal Sor Bruno Viterbo

I primi dubbi cominciano all'ingresso, che brillano alla mensola del libro, dove appare più di un titolo nostalgico. Secondo dubbio: la nostra prenotazione, fatta quella stessa mattina, non appare sulla lista, ma fa lo stesso: possiamo sederci comunque. L'ambiente è caratteristico, sì, ma soffocante. Terza preoccupazione: non c'è vino dalla voce di vetro sul menu: affrettatamente, una bottiglia è portata a voi già non corrotta (quanto tempo fa? , senza alcuna indicazione di come e quanto pagherete; una pratica mai provata prima, sotto la quale è difficile non sentire la truffa. Tra i piatti che ci vengono portati (a prezzi che sono tutt'altro che taverna-stile , si è praticamente inedibili, a meno che non si tolga attentamente la polpa o succhi la massa di ossa (dovrebbe essere coniglio che si trova su una fitta base di olio. un centimetro. Bottom line: Digesterò venti grammi di carne dopo 48 ore di nausea. Non c'è alcun punto nella speranza per il potere digestivo di amari, come quest'ultimo è una risciacqua di bottiglia vagamente zuccherata, che se si voleva usarlo come un tuffo per la torta dei bambini sarebbe bene. Sul capolavoro del falso sconto al checkout (dopo che un altro cliente ci aveva splendidamente superato da , adieu, Sor Bruno.

La mia esperienza era negativa: il posto sembra buono, ma l'aria condizionata è terribile, creando un calore infernale. La pasta di cacio e pepe era estremamente salata e quasi cruda, così come i fagioli con risciacquo di maiale, che erano eccessivamente salati. Anche la cicoria è stata dotterata e troppo salata. Inoltre, il personale che prende ordini ha cominciato in un tono brusco, affermando la necessità di ordinare il primo corso, il secondo corso e il contorno immediatamente, come altrimenti la cucina avrebbe problemi. Questo approccio, fatto in toni intimidatori, piuttosto che facilitare la scelta del cliente, non è stato apprezzato affatto, compreso il fatto che ci è stato detto di evitare di ordinare un primo corso e poi un'insalata, come avrebbe creato problemi in cucina e mandato haywire . Si suggerisce di migliorare l'approccio del cliente di coloro che prendono ordini, migliorare l'aria condizionata e ridurre la quantità di sale nei piatti. Grazie.

In the heart of Viterbo, excellent food and friendliness, excellent quality/price ratio in the beautiful setting of the medieval district of San Pellegrino. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Antipasto Sor Bruno, Gnocchi Alla Viterbese

Nice place, welcoming and very kind staff. The quality of the food, however, is not excellent, I ate very very salty pasta and the ingredients were totally unrelated to each other. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €20–30 Food: 1 Service: 3 Atmosphere: 3