La Maison Du Braconnier - AYAS

Eravamo indecisi su dove andare poiché Ayas e le sue frazioni offrono innumerevoli ristoranti e locali dove poter cenare. Eravamo stati a Barmasc e in questa frazione ci sono tre ristoranti, uno era già conosciuto ma non la Maison du Bracconier. Abbiamo scelto di non spostarci troppo, ma qui in questo luogo caldo e accogliente appena sotto i 2000 metri ci siamo trovati davvero bene! Vorrei darle 5 stelle anche se non abbiamo preso chissà quali piatti, nel senso che abbiamo mangiato un tagliere (affettati e formaggi misti) e invece della classica polenta e carne abbiamo mangiato un delizioso filetto alla griglia con patate saltate in padella il tutto accompagnato da una buona bottiglia di vino. Oltre all'antipasto e al secondo abbiamo preso 2 dolci e infine il proprietario ci ha offerto il caffè poussa! Buona scelta di vini valdostani. Il locale rimane esattamente in fondo a Barmasc sopra il parcheggio principale, che d'inverno (non quest'anno) non è raggiungibile in auto.

Il posto è bellissimo, ma secondo me ci sono molti aspetti su cui è possibile migliorare, è risaputo che è una gestione familiare, ma ciò non toglie che il modo di relazionarsi dovrebbe essere adeguato. Come antipasto abbiamo preso il crudo con il frittellino, non nego che fosse buono, mentre come primi abbiamo preso gnocchi e maltagliati, gnocchi non male, ma i maltagliati avevano poco sapore. Polenta e salsiccia invece sono stati rifiutati. Non abbiamo preso il dessert, prezzi nella media. Secondo me, con alcuni miglioramenti, è possibile migliorare molto.

È facile raggiungere questo ristorante fuori dalle zone più frequentate e offre una splendida vista sulla ghiacciaio del Monte Rosa. Il cibo è semplice, tradizionale e buono! Hanno anche un bel terrazzo all'aperto per le giornate più calde. Mi piace sempre tornarci, sia da solo che in gruppi più numerosi.

Inammissibile val d’aosta rustikales casa fatto mangiare. bel servizio in arredamento accogliente, grande lista del vino locale e prezzo regionale a prezzi imbattibili. squisita specialità la crespelle maison, il cervo con polenta concia e il budin di cioccolato amaretto. perfetto per le famiglie. eravamo lì con le nostre figlie ed era una gioia tranquilla.

We had lunch on the same day and we decided to dinner too. great choice: polnta with venison, beautiful wine list, efficient service despite fully booked. large antipasto della casa with good choices of cheese and salumi.