Muehle - Bad Ragaz

Excellent lunch with delicious menu, plenty of choice and inspiring combinations. The service was fast and attentive, the wine list local and excellent, tasty beer too. Friday lunchtime appears to be popular with the local retirees, it’s easy to see why as we could easily have chosen three different menu variations and been equally delighted. In the end we had chestnut soup with candied orange, Rieslingsoup with trout, Salmon tartar with lentils and guacamole and a super delicious chocolate mousse.

Tolle Lage mit hervorragendem Service. Als Tartarliebhaber musste ich es auch hier essen. Da gingen mir die Worte aus , sensationelle Kombination. Das Fantastische Cordon bleu auf Wunsch nur mit Gemüse rundete das Erlebnis ab. Tolle Menues, aber die waren für mittags mir zu gross.

Wunderbarer Gartenplatz unter einer 100 jährigen Linde.Sehr freundlicher und aufmerksamer Service.Tagesmenue,Fischmenue,Fleischmenue oder Vegimenue stehen zur Auswahl.Hat hervorragend gemundet.Grosse Weinauswahl mit vielen Weinen aus der Region.Ganzes Paket sehr zu empfehlen.

Nach vielen Jahren fanden wir vor einigen Wochen wieder mal unseren Weg in die Mühle in Fläsch. Wir waren sehr angenehm überrascht über die tolle Speisekarte. Wir stellten uns eine 4-gängiges Menu à-la-Carte zusammen. Die Speisen kamen jeweils perfekt gegart und schön angerichtet auf den Tisch. Jedes Gericht mit einer speziellen Komponente. Und mit dem lokalen Wein ist man immer gut bedient. Gerne kommen wir schon bald wieder (sobald die derzeitig Krise überstanden ist).

Selbstverständlich waren wir gespannt auf die MÜHLE in Fläsch, die wir nach einigen Jahren im Ausland on der Rückreise aus dem Engadin nach Zug zum Mittagessen wieder einmal besuchten. Die Begrüßung war außerordentlich angenehm und der Service sehr schnell. Wir bestellten das Fischmenü und wurden mit einem kreativ zubereiteten Forellenfilet aus dem Weisstannental als Vorspeise verwöhnt, das uns außerordentlich gut schmeckte. Auch das Hauptgericht, ein Loup de Mer-Filet vom Grill mit Risotto (kleiner Makel: zu große Portion Risotto), war saftig und begeisterte uns. Dieses ausgezeichnete Essen wurde mit einer empfehlenswerten Eis-Schokoladen-Komposition abgerundet. Der Gantenbein Chardonnay 2015 zu einem unschlagbaren Preis krönte unseren Urlaub. Wir kommen wieder!