Il Focolare - Barano d'ischia

Siamo stati solo per il giorno a Ischia e siamo andati direttamente da Il Focolare per pranzo avendo sentito raccomandare il posto molte volte. Purtroppo, si è scoperto che era chiuso quel giorno per il pranzo, ma prima che potessimo andarcene troppo tristemente, lo chef e sua sorella ci hanno accolto. Siamo stati trattati con un'esperienza così speciale! Le cose sono iniziate deliziosamente con un piatto di antipasti fenomenali seguiti da piatti principali deliziosi. Ci siamo seduti con vista sulla montagna godendoci il panorama e la bellissima ospitalità. Tutto il fantastico viaggio è stato coronato da un tour della cucina con lo chef e una piccola vaschetta di aperitivo da portare a casa. È stato veramente il momento clou del nostro viaggio, grazie mille!!!

Siamo andati al ristorante Il Focolare il 14 agosto. Ci è piaciuto molto, fin dal momento in cui ci siamo seduti il personale è stato molto attento. Abbiamo provato gli antipasti speciali (7 piccoli piatti tra cui uno con girasoli) e ovviamente il coniglio. Siamo stati anche portati in cucina tra i vari piatti per incontrare lo staff (familiare) e fare un tour della loro cantina. Il nostro taxi era in arrivo quindi non siamo potuti rimanere per il dolce, ma ci hanno portato porzioni della loro crostata al limone con il conto. Sicuramente torneremo alla nostra prossima visita a Ischia.

Che esperienza incredibile. Altamente raccomandato se sei sull'isola. Si trova sulla montagna e in azienda agricola. Abbiamo fatto chiamare il nostro hotel per fare una prenotazione perché non volevamo perdere l'opportunità di venire qui. Tutti ci hanno salutato appena siamo entrati. L'atmosfera è così accogliente e familiare. Il nostro gruppo era entusiasta di provare tutta la cucina locale e la cucina casalinga del trattoria di famiglia. Fondamentalmente abbiamo lasciato che Sylvia ci facesse le raccomandazioni e ci siamo fidati di tutte. Abbiamo provato circa 10 piatti diversi (antipasti) prima di arrivare all'evento principale, che era il coniglio (rabbit). Tutto quello che abbiamo mangiato era FANTASTICO! Non c'era nulla che non ci è piaciuto. Tutto era così gustoso! Lo vedrete dalle mie foto. La pasta corta (che assomiglia a fagiolini) era TANTO buona! Ho provato il coniglio (per la prima volta) ed era così ben fatto che nemmeno mi sono reso conto che era coniglio. Era così saporito e pieno di carne. È arrivato in questa grande pentola di terracotta e devi mangiare con le mani. È una tradizione e la famiglia consiglia di mangiare in quel modo. Così abbiamo fatto. Dopo quello siamo riusciti a provare tutti i dolci e anche quelli non ci hanno deluso! Buonissimi! La Crème brûlée era da leccarsi i baffi! La cheesecake...ugh sto sbavando mentre scrivo questo. Una delle sorelle ci ha anche portato un drink speciale dopo cena. Dopo quello abbiamo conosciuto tutta la famiglia e abbiamo fatto un tour dietro le quinte della cucina e della cantina del vino. Abbiamo conosciuto i due fratelli e le due sorelle. Non avrebbero potuto essere più gentili! Ci hanno trattato come se fossimo della famiglia! RACCOMANDO CALDAMENTE questo posto per un ottimo pasto!

Posto molto bello, grande squadra , bella atmosfera . alcuni piatti azre meglio di altri. cibo di campagna, certamente non molto raffinato ma veramente fuori dal comune. siamo tornati qui per una funzione di famiglia e... per il coniglio

Fantastico, caratteristico ristorante, che presenta la chicca territoriale dell 'isola: il coniglio all 'ischitana. Si premette che il piatto deve essere richiesto assieme alla prenotazione, che è quasi obbligatoria, visto l 'afflusso di ospiti. Comunque, tutti i piatti sono all 'altezza della tradizione e i componenti della famiglia proprietaria che gestisce il locale sono calorosi e prodighi di suggerimenti, consigli e spiegazioni. Abbiamo avuto la fortuna ed il piacere di visitare il caveau del ristorante, dove ci hanno raccontato delle origini del piatto (di terra, su un 'isola! , condito dagli aneddoti sulla famiglia. Carta dei vini all 'altezza. Rapporto prezzo/prestazioni assolutamente buono, vista la qualità (e quantità di quanto proposto. Da provare!