Céleri - Menù

Cucina Dell'autore, Cucina Di Firma, Cucina Ecologica
Piatti: 37
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Menù

Menù Tubérculos Coliflor Carnes Eco

Piatti

  • Puerro

    Confitado, Romesco Blanco, María Luisa
    Confitado, Romesco Blanco, María Luisa
    11 €
    Infusión De Lemongrass, Hinojo I Anís, Salmón De Escocia, Yogurt
    Infusión De Lemongrass, Hinojo I Anís, Salmón De Escocia, Yogurt
    13 €

  • Judia Y Patatas

    Patata Macaria, Judias Tiernas, Rebozuelos
    Patata Macaria, Judias Tiernas, Rebozuelos
    11 €
    Patata Macaria, Judias Tiernas, Rebozuelos Y Albondiguillas
    Patata Macaria, Judias Tiernas, Rebozuelos Y Albondiguillas
    12 €

  • Calabaza

    Asada, Cítricos Y Especies, Rúcula Selvática
    Asada, Cítricos Y Especies, Rúcula Selvática
    9 €
    Asada Cítricos Y Especies, Chutney De Calabaza, Queso Fresco
    Asada Cítricos Y Especies, Chutney De Calabaza, Queso Fresco
    10 €

  • Tubérculos

    Cocotte De Patatas Con Especies, Acelgas, Kale
    Cocotte De Patatas Con Especies, Acelgas, Kale
    9 €
    Gnoccis De Patata, Alcachofas, Teja De Parmesano
    Gnoccis De Patata, Alcachofas, Teja De Parmesano
    13 €
    Tupinambo, Crema De “Fredolics”, Papada Crujiente
    Tupinambo, Crema De “Fredolics”, Papada Crujiente
    13 €

  • Coliflor

    Taboulé, Cebolla Confitada, Piñones Garrapiñados, Cebollitas Encurtidas Al Comino
    Taboulé, Cebolla Confitada, Piñones Garrapiñados, Cebollitas Encurtidas Al Comino
    9 €
    Como Un Puré, Huevo A 62º, Aceite Ahumado
    Como Un Puré, Huevo A 62º, Aceite Ahumado
    10 €
    Como Un Puré. Huevo A 62º, Bacalao (Sin Bisulfitos), Aceite Ahumado
    Como Un Puré. Huevo A 62º, Bacalao (Sin Bisulfitos), Aceite Ahumado
    13 €

  • Berenjenas

    Confitadas, Berros Silvestres
    Confitadas, Berros Silvestres
    10 €
    Confitadas, Butifarra Del Perol
    Confitadas, Butifarra Del Perol
    12 €

  • Pescado Salvage De Lonja

    A La Plancha, Mini Verduritas Del Huerto De Jacques Salteadas, Aceite Aove Xp
    A La Plancha, Mini Verduritas Del Huerto De Jacques Salteadas, Aceite Aove Xp
    18 €

  • Carnes Eco

    Alitas Cfc, Patatas Y Pimientos, Salsa Pickels
    Alitas Cfc, Patatas Y Pimientos, Salsa Pickels
    11 €
    Al Estilo Criollo, Hinojo Confitado
    Al Estilo Criollo, Hinojo Confitado
    18 €
    Confit De Muslo, “Trinxat” De Ganxet, Aromas Del Magreb
    Confit De Muslo, “Trinxat” De Ganxet, Aromas Del Magreb
    18 €

  • Carnes Ecológicas

    Lomo Bajo De Ternera, Quinoa, Shitake
    Lomo Bajo De Ternera, Quinoa, Shitake
    17 €
    Lomo De Conejo Asado, Tomate, Chalotas Confitadas, Salvia
    Lomo De Conejo Asado, Tomate, Chalotas Confitadas, Salvia
    17 €
    Costilla De Cerdo Tandoori, Zanahorias De La Huerta De Luis San José Asadas
    Costilla De Cerdo Tandoori, Zanahorias De La Huerta De Luis San José Asadas
    13 €

    • Offerte

    Offerte esclusive del ristorante: Costilla De Cerdo Tandoori, Zanahorias De La Huerta De Luis San José Asadas -70% per 4 € !

  • Antipasti

    Ensalada De Brotes, Algas, Mini Verduritas, Semillas
    Ensalada De Brotes, Algas, Mini Verduritas, Semillas
    8 €
    Col Asada, Servida Fría, Cebollitas Y Rabanitos Encurtidos
    Col Asada, Servida Fría, Cebollitas Y Rabanitos Encurtidos
    8 €
    Terrina De Pollo Eco, Aromas De Curry
    Terrina De Pollo Eco, Aromas De Curry
    10 €
    Croqueta Casera De Bacalao, Confitura De Pimientos Rojos
    Croqueta Casera De Bacalao, Confitura De Pimientos Rojos
    6 €

  • Dolce

    Lem0N Pie
    Lem0N Pie
    6 €
    Crème Brulée De Chocolate Madong, Helado De Chocolate/Guindilla
    Crème Brulée De Chocolate Madong, Helado De Chocolate/Guindilla
    7 €
    Torrija Impregnada De Leche De Arroz Y Coco, Sorbete De Coco
    Torrija Impregnada De Leche De Arroz Y Coco, Sorbete De Coco
    6 €
    Boniato, Caqui, Chirivía, Castaña
    Boniato, Caqui, Chirivía, Castaña
    7 €
    Membrillos A La Vainilla Bourbon
    Membrillos A La Vainilla Bourbon
    7 €

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