Biancofiore - BARI

Molto bello, piccolo per la cena di coppia, ho trovato il personale molto cordiale e piacevole, cibo di ottima qualità e pesce fresco, non è facilmente trovato un ristorante quindi, siamo stati bene, lo consiglio a tutti, se si va a bari non si può andare lì. Ci torneremo sicuramente prima di tornare a casa.

Cucina meravigliosa, personale molto disponibile e posizione abbastanza accogliente, un'esperienza da fare assolutamente!

Esperienza unica nel cuore della città di bari. mare grezzo di prima qualità e ampia selezione di vini. dessert consigliati!

Credo non si possa discutere sulla qualità dei prodotti ne sulla carta dei vini ricca e ricercata. Personalmente ho apprezzato molto la cucina. Piatti con i giusti ingredienti al posto giusto capaci di esaltare le materie prime, veramente soddisfatto di quello che ho assaggiato dagli antipasti al dolce, anzi al caffè cosa non scontata visti i caffè proposti in giro... Presentazione dei piatti bella e pulita, rispecchia la qualità dei piatti. Il locale carino. Mi fermo a quattro stelle perché alcuni dettagli del servizio vanno perfezionati anche considerando il livello del ristorante (Fosse stata la pizzeria sotto casa non ci avrei dato tanto peso). Personale educatissimo e simpatico.

In vacanza a Bari non si può che non voler mangiare pesce e soprattutto i crudi famosissimi. Così casualmente vedo una puntata di “4 ristoranti” sul tema poco prima della mia visita a Bari e rimango colpito da questo locale. Il proprietario molto cordiale e disponibile, un vero padrone di casa mi consiglia oltre all’Angola sto di crudi anche gli agnolotti di burrata, con crema di pomodorino confit, battuta di gamberi e mandorle. Si riserva anche di accompagnare lui il tutto con un calice di bianco. Questo calice non sarebbe mai arrivato se non lo avessi ricordato io al cameriere. Il piatto di crudi che avevo ammirato in TV era in realtà molto povero, tutto buonissimo, nulla da dire, però mi aspettavo dei ricci e qualche frutto di male ed invece erano solo sfilettati. Agnolotti ottimi ma ne avrei messi almeno 5 invece che tre. Ultima nota i camerieri un po’ troppo pressanti. Conclusione, qualità, gusto, impiattamenti da 5 pallini, servizio da 2, location da 3/4… quindi ecco i miei tre pallini ma ci ritornerei per provare altre cose.