Pietra - BARI

Abbiamo trovato questo piccolo ristorante per pranzo nascosto in una strada laterale e abbiamo deciso di mangiare qui perché era l'unico posto che non era turistico. Il proprietario aveva aperto da poco ed era chiaramente entusiasta di condividere il suo cibo e la sua conoscenza con noi. Ci ha spiegato tutto il menu, consigliato un vino incredibile e persino suggerito un piatto di pasta non incluso nel menu, con pasta fresca al limone con salsa di zucchine e salvia, che è stata una delle migliori paste che abbia mai assaggiato. Abbiamo provato del vino biologico che era davvero buono, abbiamo assaggiato panzerottini locali per iniziare, bruschetta e olive ascolane, due primi piatti di pasta che erano incredibili e super freschi, e un dolce fatto in casa. Fantastico per tutte le diete, siamo vegetariani ma avevano anche opzioni vegan. Ci è piaciuto molto anche il fatto che si possa scegliere la pasta e la salsa da abbinare. Il menu era davvero ben fatto e il posto sembrava perfetto anche per bere qualcosa la sera. La parte migliore è stata il proprietario, che era così adorabile e accogliente, ci ha fatto sentire super rilassati e abbiamo quasi fatto un pranzo di 2 ore, godendoci ogni minuto. Gli auguriamo il meglio e lo ringraziamo per tutto! Il miglior pasto della nostra vacanza di gran lunga.

Abbiamo visitato tre volte durante il nostro soggiorno a Bari una settimana dopo l'apertura di questo delizioso ristorante! Giuseppe, lo chef capo, è stato così disponibile, il mio partner è vegano e questo non è stato affatto un problema. Il vino è stato scelto dal personale per abbinarsi a ciò che abbiamo mangiato ed è molto conveniente, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi del prezzo, inoltre ci sono state delle sorprese incredibili con il vino "naturale" che viene servito. Ho provato il vino Petracavallo Fiori che era come niente che avessi maiassaggiato, davvero sorprendente. Anche i cocktail erano ottimi, se torneremo a Bari faremo sicuramente visita a Pietra.