Botta - Bari
Botta
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Pizzeria storica di Bari, qui nasce la piadina, base pizza poi piegata e farcita con ingredienti crudi, la classica con pomodoro mozzarella prosciutto crudo e rucola. Ma anche il resto non scherza. Bravi
Possibilità di scegliere vari antipasti e di gustare una pizza buonissima e di qualità, anche con impasto integrale o ai cinque cereali sapendo di non rimanere delusi. Vasta scelta anche di dolci. Personale cordialiale e simpatico, che non è da tutti....
Botta è uno dei nomi della tradizione barese della pizza. Non vi aspettate un locale con effetti speciali, bisogna andarci per gustare il buon impasto ben lievitato. Anche la pizza più semplice, sottile come si prepara a Bari, merita di essere mangiata ma, naturalmente, è possibile trovarne con vari condimenti. È qui, dall'inventiva di Angelo Botta, che ha preso piede e si diffusa la piadina con la base della pizza che adesso si può trovare anche altrove. Vale la pena di provare l'originale!
La pizza barese diversa da quella napoletana, si.. Mi è piaciuta. La miglior pizza di bufala l'ho provata solo a Napoli La differenza c'è, non mi è dispiaciuto assaggiarla.
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