Osteria Dell'ago - BETTOLA

Un tempio per il cibo fatto in casa preparato seguendo le vecchie ricevute dallo chef Delfina. Oggi abbiamo apprezzato un'ampia selezione di prosciutto locale, salame, coppa (collo del maiale condito per nove mesi in cantina) e pancetta italiana insieme ai sottaceti fatti in casa. Poi Tortelli fatti in casa (tipo locale di pasta fresca fatta a mano) farciti con spinaci e ricotta e mescolati con salsa di funghi; raddoppiati con un altro tipo di Tortelli farciti con ricotta e zucca. Poi a casa ha nutrito il coniglio brasato per lungo tempo in vino, pomodori e patate serviti con budino di mais italiano. Per dessert abbiamo ordinato il Tiramisu (segreto Delfina ricevuta). Mentre fuori è freddo e umido all'interno c'è una calda stufa a legna e la deliziosa Delfina che si prende cura di voi come la vostra mamma. Ancora e ancora

Cucina tradizionale servita in un luogo pulito e accogliente. Complimenti per l'ottimo servizio e la cordialità, che non guasta mai.

Cena tranquilla. Antipasto di salumi piacentini, vino una salsa verde e una agrodolce da urlo. Ravioli ai funghi porcini e pisarei e fasoi. Un carpaccio incredibile. Vino della casa, onesto. Gestori super. Da ripetere

Cena con amici in una delle numerose serate a tema, questa sera carne, carpaccio, coppa e salsiccia grigliata e fettine di manzo, materia prima di prima qualità... la loro carne, animali che pascolano, trio di crostate... tutto per €35 esclusi i drink... tutto eccellente e con un bis di tagliatelle... oltre a queste serate, ottimi piatti tipici con un menu variegato.

Trattoria ben curata. Ti senti subito come a casa! Ottimi salumi e formaggi (un applauso alla torta di patate) e per continuare coppa arrosto e tagliata di fassona con le patate! Conto onestissimo. Da ritornare subito.