Le Delizie Del Borgo - BEVAGNA

Mia moglie ed io abbiamo viaggiato in Umbria per una settimana con sua zia e suo zio. Abbiamo visitato piccoli villaggi e siamo capitati a Bevagna dove abbiamo scoperto il ristorante Le Delizie del Borgo. Siamo arrivati prima dell'apertura del ristorante e siamo stati accolti dallo Chef Simone Proietti Pesci che è stato molto accogliente. Ci ha spiegato il menu in inglese e ci ha chiesto se poteva creare qualcosa che non era nel menu. Abbiamo accettato e abbiamo iniziato con la straordinaria Insalata al Tartufo Bianco, la migliore insalata che abbia mai mangiato. Abbiamo proseguito con antipasti, piatto principale e dessert tutti raccomandati dallo Chef Simone, insieme all'abbinamento di vini e naturalmente al Limoncello. Questa è stata di gran lunga la più incredibile esperienza culinaria che abbiamo mai avuto e non vediamo l'ora di tornare in Italia in questo ristorante. Altamente raccomandato!!

Sono stato qui con un gruppo numeroso (18 persone). L'esperienza è stata favolosa. I camerieri erano attenti, amichevoli e ben informati sulla cucina e sul vino. Abbiamo avuto un menu fisso, a più portate, che era fantastico. Carpaccio come antipasto, risotto, due portate di pasta, piatto principale di agnello. Il cibo era ben preparato, le porzioni generose, è stata una vera festa. I vini umbri locali erano ottimi abbinamenti al cibo. Credo che ci abbiano servito un Grechetto (bianco) e un Sangiovese (rosso). Una grande festa in un bellissimo ambiente naturale ai margini della città umbra di Bevagna. Lo raccomando vivamente!

La atmosfera è incantevole e tutto è delizioso. Soprattutto la gelatina di pomodoro. A presto!

All'ombra di piante secolari, in un silenzio e una pace indescrivibili si possono scegliere da un menù abbastanza vario piatti a base di prodotti locali accuratamente scelti accompagnati da buon vino e tanta cortesia

Piccola location immersa nel parco pubblico di uno dei borghi indubbiamente più belli d'Italia, dove la cucina raffinata si fonde con ingredienti della gastronomia locale ma senza eccessi, con ottimi accostamenti di sapore e un buon impiattamento. Dosi ben calibrate e un'ottima cantina di vini, con una predisposizione alle cantine del circondario che sono tra le più rinomate in Italia. Fotonici i dolci ma attenzione nell'utilizzo di menta fresca selvatica come decoro o nei piatti, decisamente troppo spinta e che può alterare la percezione degli ingredienti principali. Consigliato.