Bernstein (im Seehotel Binz-therme Rügen) - Menu completo

… mit Nutella oder Marmelade

an Salaten der Saison mit einer Reduktion aus Tomaten, Ruccola und Zitrusfrüchten dazu Kräuterbaguette

... an lauwarmem Erdapfel-Ruccolasalat

… mit dicken Pommes Frites

… auf geschwenkten Pappardelle in Bärlauch-Öl und mediterranem Gemüse

… mit Pestosahne

… mit Fenchel, Nordseekrabben und Kabeljau

in Hummerschaum, grünem Spargel, Kirschtomaten und geriebenen Parmesan

… in Portweinsoße und Kartoffel-Selleriestampf

… an Dillsoße, buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln

… Salbeijus, sautierten Keniabohnen, Gnocchi

… Gebratene Putenbrust mit Erbsen und Kräuterkartoffeln

… 2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus und frischem Obst

… Gebratenes Kabeljaufilet mit Rahmspinat und Kräuterkartoffeln

.… Ananas-Chili, Erdbeer-Mango, Granny Smith-Minze Unser Tipp: Für das beste Geschmackserlebnis genau in dieser Reihenfolge genießen!

… dazu Zimt und Zucker oder Apfelmus

… Whisky-Pfeffersoße, Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln

... an Rosmarineis

… an knackigem Salat und Kräuterbaguette