Del Pallone - Bistagno

Quando ho chiesto un menu, il proprietario/chef ha detto CHE LUI era il menu! Incantevole e ha poi spiegato perfettamente cosa era disponibile, arrivando anche a ordinare qualcosa appositamente per la serata successiva. Atmosfera incantevole, cibo locale interessante e gustoso, il tutto a un prezzo molto ragionevole come il vino.

Il cibo era ok, ma l'esperienza non lo è stata. Ho ordinato del vino frizzante per iniziare, dovevano essere 2 bicchieri locali, ma si è rivelata una bottiglia di Prosecco che non avevo ordinato. Poi è arrivata la signora che gestiva la sala. Era determinata nel farci ordinare à la carte, mentre io volevo il menu pranzo da 13 euro, alla fine son riuscito a convincerla, ma il suo atteggiamento nei nostri confronti è cambiato drasticamente, peggiorando. Questa è la mentalità del "questi sono turisti, non li rivedrò mai più, cercherò di spremere più soldi possibile". La goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato il vino rosso della casa, molto acido e completamente squilibrato. Un'esperienza sgradevole, scandalosamente disonesta. La giovane cameriera era amichevole e affascinante.

Il cibo è nella media, la posizione e l'ambiente sono buoni, il servizio è molto lento e non cordiale.

Il 3 dicembre 2023 giornata dellla bagna cauda e ,cercando sui social, mi ha fatto colpo questo ristorante. Telefonando, il proprietario mi ha subito dato buone impressioni così dalla Liguria siamo partiti per la ns giornata. Location meravigliosa accogliente, caldo e il proprietario molto disponibile. Dipendenti seri e professionali. Ottima pulizia. Lo chef,nonché titolare molto preparato anche per la sua esperienza. Ottimo cibo. Assolutamente da provare. Complimenti!!!

Sabato a cena, con un gruppo di amici siamo stati al Pallone. Accolti come sempre dal titolare con calore e simpatia. un giro di ottimi antipasti, un primo di tagliolini con sugo bianco di fegatini e frattaglie strepitoso, due porcini fritti, raccolti in giornata, per completare...Cucina tipica del Monferrato, prodotti locali ben valorizzati e tutto condito con una buona scelta di vini, cantina già di buon livello. Noi torneremo presto sicuramente. Poi per digerire un bella passeggiata nel borgo storico di Bistagno che vi consiglio di guardare su google maps, dall'alto, per coglierne la particolarità morfologica unica...a presto!