Pars Persiano - Bologna

Veramente una cena che ti fa viaggiare all'estero, con i suoi piatti persiani. Innanzitutto ottimo il servizio: la padrona del locale molto gentile e disponibile e il ragazzo che serve ai tavoli veramente educato ed elegante nei suoi modi gentili. Per quanto riguarda i piatti abbiamo preso l'antipasto misto Pars per fare un po' di assaggi e consiglio, se si dovesse scegliere un antipasto singolo, il Mirzaghasemi. Come piatto principale consiglio il Giugeh (kebab) e il Gheime Badenjam (Khoresht) Infine abbiamo concluso con il gelato con essenza di rosa, pistacchi e zafferano. Veramente buonissimo!!!! Siamo stati molto soddisfatti e piacevolmente colpiti da questa cucina tipica iraniana! Ah mi dimenticavo una piccola chicca....la bevanda DOUGH!!! Che delizia. Me ne sarei bevuta dei litri. Ci torneremo sicuramente !

Ristorante etnico Persiano in un locale curato e altrettanto esotico. I piatti tipici sono da provare almeno una volta se non si ha mai avuto occasione di provare la cucina, con sapori complessi e con note acidule dominanti in quasi tutti i piatti. Non speziato ma saporito con alcuni piatti che hanno un mix di sapori quasi agrodolce. Consigliato prenotare dato che il locale non è troppo grande e c'è parecchia richiesta.

Ottimo ristorante di cucina iraniana/persiana. Proprietari molto simpatici, sia madre che figlia. Si fa sempre qualche chiacchiera prima o dopo aver mangiato : Piatti abbondanti, nonostante ormai ci sia andato già varie volte continuo ad ordinare il doppio del necessario e ci fanno sempre un paio di tegliette da portare a casa, molto consigliato!

Bella scoperta questo Pars, ristorante persiano oramai storico, sito nella zona del Dopolavoro ferroviario di Bologna. Si tratta di un locale di piccole dimensioni, intimo ma con uno suo particolare fascino. Ricco di colori, profumi e persone piacevoli. Si sta bene. Il menù va spiegato perché è vero che si tratta di una cucina con una lunga tradizione ma in Italia, non è ancora conosciuta come merita. E Pars porta in tavola il meglio della cultura gastronomica persiana. Sicché, per chi non ha mai gustato cibo persiano, la cosa migliore è farsi aiutare dal personale, che è disponile e molto cortese. Noi, abbiamo scelto un mix di piatti, che poi ci siamo scambiati. Ora è difficile indicarli ma spero che le foto rendano giustizia alla bellezza delle portate. Che oltre che belle sono molto buone. Ovviamente per le carni, la fanno da padrone le carni ovine. I legumi sono molto presenti così come le spezie ma è una cucina meno piccante di altre come ad esempio quella indiana. Dulcis in fundo i dolci persiani, dei peccati di gola, anch'essi distanti dai nostri ma sempre squisiti. Da tornarci!

Ambiente caldo accogliente come i proprietari. Sono anni che vado da Pars e ogni volta siamo accolti come dei vecchi amici, la cucina è ottima sia per la ricerca di materie prime di qualità che per l'accostamento di gusti molto particolari. Consiglio a fine pasto la degustazione di uno sharbat (scoprite da soli di cosa si tratta)