Sfoglia Rina - Bologna

Sfogliarina è un delizioso negozio anni '50 poco lontano dalle 2 torri a Bologna, in via Castiglione, dove è possibile mangiare fino alle 20,00 orario di chiusura. Producono pasta fresca di ogni tipo, dai classici tortellini alle paste ripiene più particolari (come i ravioloni con melanzane e menta di farro conditi con pomodori confit che ho mangiato ieri). Infatti si può pranzare, servizio veloce ed attento, primi eccezionali così come i dessert. A pranzo offrono sempre una piccola entrèe e il caffè è servito nella classica moka. Un posto accogliente dove trionfano i primi della tradizione e non. Prezzi onestissimi (un primo 11/13 euro, dolci 5 euro) porzioni molto abbondanti. Non si può prenotare e in genere c 'è un pò si fila e c 'è da aspettare, ma onestamente ne vale la pena. Orario migliore verso.le 14/15. Si possono trovare anche le classiche tigelle con i salumi e formaggi ed è possibile far colazione . Buonissimi tutti i primi tradizionali, nessuno escluso, così come i dolci. Se volete portarvi via un pezzetto di dolcezza di Bologna consigliatissime le raviole con mostarda e la classica pinza bolognese

Situato in centro a Bologna, ci passi accanto senza accorgertene. Ma faresti bene a fermarti. Siamo stati a cena la prima sera a Bologna (verso le ore 19) su consiglio di una nostra amica. Abbiamo atteso qualche minuto ma ci siamo seduti subito. Alcuni piatti erano terminati ma non abbiamo avuto difficoltà nello sceglierne altri. Pasta fatta a mano e di buonissima qualità. Con possibilità di acquistarne anche in sede per pranzi e/o cene a casa. Abbiamo preso due primi piatti, una lasagna (che in verità mi aspettavo diversa) e dei tortellini in brodo. I piatti erano accompagnati da un panino e una terina di accompagnamento. A questo si univano 2 calici di vino. Bella l'idea di legare le posate con un ditale di pasta.

Posto super consigliato. Sfoglia Rina è un piccolo ristorante negozio di pasta fresca. I tavoli non sono molti, ma l'ambente è super originale. Si legge il menù su una lavagna al muro: sia da mangiare che da bere. L'acqua è offerta. L'apparecchiatura è super simpatica, con un mezzo rigatone a tenere le posate. Quando sei pronto scrivi tu cosa vuoi su un blocchetto in carta riciclata che hai sul tavolo. I piatti sono belli abbondati e i primi sono accompagnati da un piccolo contorno e con una tigella in omaggio. Ma il momento del caffè è top: la macchinetta direttamente! I prezzi sono onesti, i piatti sono buonissimi e freschi. Logicamente le buone notizie corrono e quindi la fila è tanta: noi abbiamo fatto più di un'ora ma ne vale la pena. Basta organizzarsi ed andare a fare la fila presto, non all'una!!

Ottima esperienza, locale senza prenotazione, si va lì e ci si mette in fila per un tavolo (attesa circa di 30 min massimo). Consigliatissimo un antipasto di tigelle in 4 persone, abbiamo preso tortellini in brodo, tortelloni burro e salvia, fettuccine al ragù ed i medaglioni con ripieno di cinghiale. Tutta la pasta è fatta in casa, i primi sono un'esperienza UNICA. Poi siamo passati ai dolci (non so se anche quelli fossero fatti in casa), anche questi degni di nota, per poi terminare con un caffè che viene portato nella moka. Abbiamo speso 96€ in 4 persone (12€ circa per i primi piatti) però incluso anche una bottiglia di vino. Devo dire 25€ ben spesi lo rifarei sicuramente, e se tornerò a Bologna ci passerò al 100%. Personale di sala cordiale ed efficiente.

Lasagne e Gramigna molto molto buone. Prezzo onesto e servizio veloce, con un menù speciale sempre attento agli ingredienti di stagione e con piatti non scontati. Una volta dentro vi sembrerà di stare nella cucina di una vera nonna bolognese. Vivamente consigliato se passate per Bologna e avete voglia di mangiare qualcosa di tipico.