Papeo - BOLOGNA

Ho amato il servizio e il cibo, sono vegana quindi non è stato facile trovare piatti adatti, ma la cameriera è stata molto gentile ad accontentare le mie richieste.

Abbiamo visitato il 2 ottobre 2023, su consiglio di Tripadvisor. Se hai intolleranza al glutine o sei celiaco e desideri una pizza buona, questo è il posto giusto! Ci sono diversi tipi di basi, erbe, classiche, facilmente digeribili e altre ancora! E tutte sono senza glutine. Preparano l'impasto in casa con una zona di preparazione separata dal lato del grano, quindi siamo stati garantiti nessuna contaminazione incrociata! Le pizze erano deliziose! Io ho preso una base normale, mia moglie una base senza glutine e non si notava la differenza! Hanno perfezionato il tutto. Un ristorante brillante con personale gentile e disponibile! Un must se ti trovi a Bologna. È un po' lontano, circa 45 minuti dalla stazione ferroviaria. Non ci sono fermate di autobus locali e è difficile prenotare un taxi. Noi non alloggiavamo in un hotel, quindi potrebbe non essere un problema prenotare un taxi se lo fai. Lo consigliamo vivamente!!

Io e mia figlia abbiamo alloggiato negli appartamenti Lazzaretto dietro l'angolo per una settimana e per comodità un paio di sere siamo andate da Papeo per la cena. È stato fantastico scoprire una pizzeria di così alta qualità proprio dietro l'angolo. La prima volta abbiamo entrambe ordinato pizze ai fiori di zucchina. La varietà di pizze era fantastica e abbiamo scelto la pasta consigliata. La seconda volta volevamo qualcosa di più leggero, abbiamo iniziato con la bruschetta e poi ognuna ha preso un'insalata. Tutto ciò che abbiamo provato era assolutamente delizioso, anche se le porzioni erano così abbondanti che non siamo riuscite a finire tutto. Ottimo servizio e ottimo rapporto qualità-prezzo, ogni volta circa €40 con acqua e un po' di alcol. Papeo è chiaramente molto popolare tra la gente del posto e con buona ragione.

Ottima pizza, bel locale moderno, prezzi diciamo giusto anche perché ormai andare a mangiare la pizza fuori ha il suo costo in ogni dove qua al nord Da ritornarci

Ho ordinato la pizza di canapa, secondo me interessante. Da provare gli altri due impasti, uno grano Cappelli, celebre e pregiato ed uno di grani antichi siciliani. Personalmente aggiungerei un impasto farro 100% per avere veramente tutte le frecce al proprio arco. Gli ingredienti sono...