Bistro 20 - Bolzano

Ristorante al terzo piano del centro commerciale Twenty di Bolzano. Primi e secondi di pesce molto buoni. Di solito non mangio la carbonara fuori di casa o al di fuori del Lazio, ma qui mi avevano detto che il cuoco (e titolare) è romano ! Mi sono fidato ... la porzione era gigante e la presentazione estremamente efficace ... però i puristi come me rimarrebbero inorriditi dall'aver scoperto che il cuoco ha deciso di mettere l'erba cipollina sopra una carbonara (con speck invece del guanciale, ma qui è la sua regione ed è veramente il male minore). Comunque, nonostante tutto, capisco che la carbonara deve piacere ad una clientela essenzialmente tedesca che comunque non capirebbe la differenza tra il connubio guanciale/pecorino originale e questo con speck e cipolla ... vabbè.

Sabato a pranzo, area food del twenty super affollata. Mi siedo con mia moglie ai tavoli di questo atipico bistrot: servizio veloce, cortesi, sempre sorridenti nonostante i tavoli pieni. Buona la cucina. Forse leggermente cari i primi piatti ma tutto il resto assolutamente a posto. Da tornarci anche per un aperitivo se in zona!!

Buon livello per questo Bistrò situato all'interno del centro commerciale Twenty. È presente una sala interna con tavolini e la possibilità di consumare anche all'esterno su una terrazza panoramica. Prezzi in linea per la location. Ho tolto una stella per qualche errore nel servizio dato dalla fretta e dalla disattenzione. Nel caso specifico mi è stato portato un vino diverso da quello richiesto, poi subito cambiato.

Tra i bar che ci sono al twenty questo di sicuro è il più carino e comunque ce la possibilità di pranzare o bere qualcosa comodamente seduti a tavolo

Sono stato al bistro anche stasera. Posto carino. Compaesani e veloci. Ragazze carine e professionali. Ci tornerò presto