Eberle - Bolzano

Devo dire che sono rimasto molto impressionato dalla location. La terrazza è magnifica e si gode di una vista su Bolzano e sulle montagne, quindi non mi concentravo realmente sul cibo. La presentazione era molto bella e i camerieri assolutamente perfetti. Forse mancava un po' di carattere e il dolce era troppo... dolce.

Il ristorante si trova su una collina vinicola con vista su Bolzano e sulle montagne circostanti. La vista dalla sua terrazza è fantastica. Anche il cibo è gustoso, il servizio buono.

Le mie aspettative erano più alte. I piatti sembravano interessanti sul menu e le porzioni erano abbondanti, ma ho trovato che il cibo mancasse di sapore o fosse già preparato. Per me, i piatti avevano dei punti positivi e negativi. Il salmone affumicato era troppo freddo, il burro alle erbe non aveva sapore, ma la crema di rafano e il brioche erano deliziosi. Il risotto al timo era troppo cotto, ma la quaglia in cima era ben cucinata e gustosa. Il budino al cioccolato era un po' troppo cotto, quindi ha perso l'effetto di eruzione di cioccolato sciolto. Tuttavia, il servizio era eccellente così come il vino locale.

Make sure you visit this location for dinner. The views of the Dolomites are breathtaking and the food (locally sourced) is amazing. Ask them about their whisky selection!!

Nice aperitif in a small bar, after the dinner in the restaurant. The view is beautiful, the service is good and fast, not expensive. I had typical food from South Tirol bacon dumplings and tagliate. It is also a hotel not expensive, beautiful landscape and the entrance in a small route should be amazing in summer or during the grape crop