Alex Di Vignoli Fabio - Borgoforte

Il locale, nonostante sia prefabbricato, dà subito l'impressione di trovarsi tra amici. Anche coloro che servono al tavolo sono più amici che camerieri. I primi sono eccellenti e abbondanti e i prezzi sono moderati. Da provare.

Non aspettarti camerieri in livrea o arredi splendidi del 700.... il locale è prefabbricato (comunque pulito, climatizzato e anche con TV satellitare con quaranta posti a sedere. A mezzogiorno dovrebbe essere sempre aperto, la sera penso sia solo su prenotazione. Il menu, per la sera, è fisso (si può comunque concordare per telefono e quindi se qualcuno ha storie è meglio che cerchi altri posti. Si inizia con pane misto e affettati (buoni e poi si seguono primo e secondo della tradizione locale (agnoli, maccheroni con stracotto, con guanciale, arrosto, farcito faraone ... i piatti variano. Per ogni portata poi si chiede se si vuole fare il bis ...... non ce n'è bisogno! Acqua e vino in volo e dolci semplici (bisolano, crostata, frappe per chiudere prima del caffè e degli amari. Tutto per 15-20 euro. Qualche euro in più se si vogliono piatti speciali. Sempre prezzi popolari. Unico difetto, si esce con i vestiti impregnati di bouquet di cucina. Se il posto è pieno, forse tempi di attesa un momento allungato. Il vino è solo bianco o nero............ (per chi capisce....