Baldino - BRUGNERA

In Friuli per lavoro ho cenato in questo ristorante 'Baldino ' adiacente all 'albergo dove soggiornavo, l 'aspetto è molto curato, l 'ambiente è elegante ma al tempo stesso non troppo formale, noto appena entrato una cantinetta a vista molto fornita all 'interno di uno spazio delimitato da una ringhiera in ferro battuto .... bene come colpo d 'occhio ci siamo, adesso speriamo che anche il resto sia all 'altezza delle aspettative che l 'ambiente mi trasmette penso. Iniziamo dall 'antipasto di cui ho dimenticato di scattare la foto, crudo San Daniele dolcissimo, un pezzetto di formaggio locale buono e una salsa da abbinare fatta di mele e peperoncino (se ricordo bene la spiegazione della cameriera che ci ha servito, gentile e attenta ma mai invadente o frettolosa .... il primo è una carbonara con i paccheri, io AMO la carbonara quindi non faccio sconti e ...buona buona, davvero la consiglio1 Qui la chiamano nel menù 'ciumachella ' se ricordo bene ma è la carbonara buona come quella che mangiai a Roma anni fa, davvero da PROVARE. Il secondo una tagliata al sangue con patate al forno è cipolle è tenerissima gustosa è mi sazia davvero, ho spazio per onore delle armi a un piccolo dolche, una crema allo zabaglione con cacao e scaglie di arancio buona delicata ma ....ero pieno come un 'otre !! Il vino? Abbiamo voluto provare quello consigliato il Baldino I° etichetta del ristorante, un bonarda allegro e per citare il commento del mio collega 'divertente ' .... insomma mangiato davvero bene, personale assolutamente di livello (senza essere stucchevoli e conto onesto, la qualità c 'è tutta e si sente e quindi i prezzi sono a mio modo di vedere corretti, anzi ci fossimo trovati nella mia Bergamo avremmo spero decisamente di più ....se siete dalle parti di Pordenone provatelo e provate la Carbonara da sola vale il prezzo del biglietto !!

Complimenti a tutti per la gentilezza professionalità e accortezza nei dettagli verso il cliente e nella cura dei piatti, e nella pulizia del pesce(cosa che molti altri ristoranti trascurano) i DETTAGLI FANNO LA DIFFERENZA ed in questo ristorante dai consigli sul vino da abbinare alle pietanze al dolce tutto viene spiegato e non tralasciato, ci si sente coccolati e consigliati , veramente complimenti per la passione che ci mettete.Il dessert Ferrarino è veramente una chicca che vi farà impazzire le papille gustative per la sua delicatezza. Prezzo/qualità :Ottimo Sicuramente ci ritorneremo presto.

Locale ordinato e pulito. Business ma non solo. Si mangia davvero bene.

Natale 2020, abbiamo deciso di prendere il vostro pranzo da asporto a base di carne. Be'....era proprio ricco, caldo e, soprattutto, squisito. Abbiamo molto gradito anche il vostro regalo... la bottiglia di vino, grazie mille e alla prossima...

Locale pulitissimo impeccabile, costolette d agnello SUPER E BUONISSIMA LA TAGLUATA. Il proprietario molto attento e gentile. Consigliatissimo