Vermuteria Victoria - Burgos

De los lugares que tenía en mente para comer en Burgos, a priori era uno de los que menos me llamaban la atención, pero al final resultó ser de los que más me sorprendieron. La atención fue excelente. El bacalao rebozado nos gustó mucho. La próxima vez pasaremos por el 22 para escuchar el himno de Burgos.

La Victoria de la Vermutería es un lugar mítico en Burgos por su propio vermut de elaboración, de sabor intenso (merece ser disfrutado sin hielo, ¡ojo que sube!). Se ha convertido en un referente de las tradiciones de la ciudad porque a las 22h las luces se apagan y comienza a sonar el himno de Burgos, y todos empiezan a cantarlo; no tienes excusa si no lo sabes, porque está escrito en la pared y en las servilletas. Mención especial merece el bacalao en tempura, la arcilla autor y el sashimi wagyu.

Lugar emblemático en Burgos, al lado de la catedral y con un excelente servicio. El bacalao preparado en una muy buena tempura y su propio vermut de producción, ¡de 10! También cuentan con una amplia variedad de tapas. No te lo puedes perder. ¡

Como una cerradura de noche burgalesa tengo el mal hábito de ir a tomar un whisky ya que en su bar tienen inédito y difícil de probar, esto es debido al maravilloso hobby de su dueño para recogerlos. siempre bien servido y bien servido. El vermut que sirven y el que venden es magnífico.

Un clásico indispensable en la capital del Arlanzón.Cerveza exquisita,pinchos increíbles,atención profesional excelente en un marco con clase,con una bonita decoración,y unas viandas de primera. Altamente recomendable.