Il Birrificio Di Cagliari

E il birrificio di Cagliari entra di prepotenza tra i miei tre locali preferiti..ambiente confortevole e gioviale, personale gentile e simpatico, e cibo ottimo. Finalmente ho trovato una birra affumicata degna di questo nome. Ci rivediamo a breve..bravissimi

Il Birrificio di Cagliari è un vero gioiello per gli amanti della birra. La loro selezione di birre artigianali è eccezionale, con sapori unici e di alta qualità. Il cibo è delizioso, con piatti che si abbinano perfettamente alla birra. E quando si aggiunge la musica dal vivo, l'atmosfera diventa magica. Un pub accogliente e divertente, dove si può gustare birra deliziosa, cibo delizioso e vivere serate indimenticabili. Un must per gli amanti della birra e dei pub!

Il Birrificio di Cagliari è stato uno dei primi birrifici artigianali di rilievo in Sardegna e ancora oggi rimane uno dei più rinomati e tra i più premiati a livello nazionale e internazionale. Le birre, tutte molto buone, prendono i loro nomi dai quartieri storici di Cagliari. È possibile sedersi e mangiare liberamente scegliendo dal menù oppure optare per il percorso degustazione, che io consiglio almeno la prima volta per capire meglio il mondo della birra e i possibili abbinamenti col cibo. Complimenti ad Anita, che si occupa appunto del percorso degustazione, che mi ha regalato una immersione nel mondo delle birre artigianali di cui prima sapevo ben poco. Veramente preparata, mai saccente, davvero simpatica. Il cibo abbinato era veramente ottimo, soprattutto la polenta e gli straccetti di black angus. Mai gli accostamenti furono così azzeccati! Unico neo la verdura, commestibile, messa inutilmente come decorazione sul piatto, che ovviamente poco c'entrava con gli abbinamenti proposti e che perciò non veniva consumata. Eviterei quindi, al posto del cuoco, di proporla per non doverla poi buttare. A parte questo, veramente tutto molto bene, anche in termini di servizio, veloce e professionale. Segnalo la possibilità di acquistare le birre sul posto, anche in confezione regalo. In definitiva, consigliatissimo per tutti gli amanti della birra.

Ottimo il servizio di prenotazione on line. Uno dei pochi locali in zona che apre la cucina prima delle 20. Birra ottima Cibo fresco e di qualità. Camerieri sorridenti e cordiali. Torniamo sempre con piacere.

Prima volta al Birrificio di Cagliari. Si è trattato di una prima volta strepitosa. Percorso degustazione con abbinamento di ben 6 birre diverse e tutte buonissime. Dall 'aperitivo al post-dolce. Ogni singola birra, rigorosamente di produzione artigianale del Birrificio, si 'sposava ' perfettamente con ogni singolo piatto proposto. Per quanto concerne i piatti, la polenta con ragù bianco e il dolce 'birramisú ' semplicemente straordinari (solo un piccolo appunto per lo chef: non mettere mai inutili guarnizioni, i piatti sono comunque belli e presentati benissimo). Il piatto forte è un altro. La specialista Anita che ci ha spiegato l 'intero menù degustazione, e le relative birre abbinate, con grande maestria, chiarezza ed esaustività. Tutto questo senza essere minimamente invadente (in casi come questi, può succedere che chi 'spiega ' la degustazione, diventi fiato sul collo). Anita, dopo ogni singola spiegazione, si congedava per consentire gli assaggi, lasciandoci tutto il tempo necessario ma garantendo comunque un servizio veloce e una degustazione sensoriale senza soluzione di continuità. È stata un 'esperienza fantastica. Il Birrificio di Cagliari (presente dal 2008) e ben arredato, con vari stili compreso l 'industrial. Accogliente, molto carino e offre un ottimo menù anche per chi non vuole fare il percorso degustazione. Ovviamente tante birre artigianali (molte premiate a livello internazionale) con la possibilità di acquistare prodotti (io l 'ho fatto) ideali anche come regalo. Lo consiglio vivamente e se decidete di fare la degustazione, chiedete di Anita perché, oltre ad essere preparatissima, è anche una bella ragazza.