Ellusu - Cagliari

Se una parte della California si staccasse e galleggiasse fino in Sardegna, poi crescesse nel terreno marino locale, potrebbe assomigliare a questo Ellusu organico, all'avanguardia, creativo piccoli piatti serviti su una tavola di sughero coltivato localmente con un cenno alla tradizione e una sferzata di sperimentalismo, equilibrati insieme in armonia; come se Tesla, Apple e l'atmosfera da spiaggia retro di Santa Cruz e Half Moon Bay fossero un cibo preparato dai quattro mori simbolicamente presenti sulla bandiera sarda, è qui da Ellusu.

Questo locale aveva un ottimo menu con molte diverse opzioni di cucina sarda. L'aperitivo era delizioso così come il piatto principale. Il servizio era cordiale e veloce. Sarei sicuramente pronto a tornare qui.

Il personale ha offerto un ottimo servizio ed era molto competente. Il cibo era di ottimo rapporto qualità-prezzo e aveva una buona varietà di opzioni e ingredienti tradizionali. L'area esterna con posti a sedere al coperto è sicura dal punto di vista del covid.

Tipico piatto sardo servito su assi di sughero. Bella varietà.

Abbiamo cercato di venire nel 2020 ma il ristorante era chiuso il giorno in cui siamo arrivati a Cagliari. Quest'anno 2022 siamo riusciti a pranzare e siamo stati piacevolmente sorpresi. La decorazione del locale è ben pensata, l'aria condizionata ci ha permesso di goderci il pasto date le alte temperature attuali. Abbiamo ordinato 2 piatti a base di polpette e 1 piatto di ravioli alle sarde e tutto era delizioso. I prezzi non sono troppo alti e il personale è molto piacevole. Il cibo è semplice ed efficiente perché mangiamo questi piatti perfettamente e in modo sano senza sentirci in colpa. Metto 4 stelle perché per una quinta avrei preferito che i piatti principali fossero un po' più originali. Torneremo!