Locanda Marzolara - CALESTANO

Questo posto è magico. Ho mangiato qui dozzine di volte per molti anni. L'ambiente semplice e di buon gusto, in un piccolo villaggio, con un ampio parcheggio molto vicino. Già in cima alle colline degli Appennini, don Salvatore, sua moglie e il personale stanno servendo cibo locale tipico proveniente dalle pianure attraverso Parma e fino agli Appennini. Il menu è vario e tutto è eccellente. Un preferito è la tagliata alla crema di tartuffo, strisce di manzo di alta qualità con salsa al tartufo su un piatto caldo scoppiettante. Un paradiso! Se ti piacciono le specialità locali, abbinaci una bottiglia di Lambrusco. E se non ti piacciono, la scelta di buoni vini fermi è eccellente. Gli spazi esterni d'estate sono fantastici, coperti e riscaldati d'inverno. Siediti, e rilassati nel cortile di Sal.

Il mio secondo visita in pochi mesi. La burrata è favolosa!! I funghi porcini fritti non mi hanno impressionato affatto, ma va bene. Il secondo piatto stagionale con carne di cinghiale era anch'esso piccolo ma eccellente! Le due porzioni di polenta con tartufo erano abbastanza buone. Per fragole e gelato mi sarei aspettato di meglio. Un servizio di camerieri un po' confuso: tre di loro sono venuti al nostro tavolo. Conto elevato. Nel complesso è un ottimo ristorante!! Purtroppo le sedie del tavolo all'aperto sono molto scomode e causano mal di schiena.

Eravamo in 4 a cena in questo ristorante, metà di noi italiani. Avevamo sentito ottime recensioni su questo ristorante, ma evidentemente abbiamo scelto una brutta serata dato che il servizio è stato freddo e di bassa qualità. Mi chiedo davvero e pongo il mio dubbio sulle altre recensioni che lodano il servizio amichevole, forse scritte da amici, frequentatori abituali...? Al nostro arrivo, non siamo stati accolti con sorrisi (o in realtà in nessun momento, davvero) e quasi immediatamente dopo aver ricevuto i menù siamo stati sollecitati a prendere gli ordini, anche se non avevo nemmeno avuto il tempo di aprire il mio menù. Abbiamo chiesto un paio di minuti per pensare ai nostri ordini, che alla fine si sono rivelati essere 25 minuti. Durante questo tempo, tutti i camerieri hanno fatto del loro meglio per guardare altrove, ignorando i nostri tentativi di attirare l'attenzione. Alla fine, quando ci è stata data l'opportunità di ordinare, un cameriere (o forse il proprietario?) è arrivato per prendere gli ordini, anche se una volta arrivato al nostro tavolo, ha iniziato a fare una chiamata telefonica. Una volta riusciti a prendere gli ordini, i pasti sono arrivati rapidamente: 4 diversi tipi di pasta e due secondi piatti. Io ho preso la cotoletta e in generale tutti e quattro eravamo contenti della qualità del cibo, ma delusi dal servizio scortese. Ogni volta durante la serata in cui abbiamo cercato di attirare l'attenzione, i camerieri scappavano via, girando rapidamente lo sguardo altrove. Al momento del pagamento, fate attenzione che sarete trattati in modo scortese nel caso in cui proviate a pagare con carta. La vostra carta verrà gettata davanti a voi come un asciugamano usato a terra, e riceverete un gentile promemoria del tipo "Ma perché non pagate in contanti?!" , anche dopo aver confermato che il pagamento con carta è accettabile e che non abbiamo contanti. Dopo questo comportamento infantile, il pagamento con carta ha funzionato bene senza problemi, suppongo che i camerieri siano solo istruiti a comportarsi in modo aggressivo/scortese verso le persone che desiderano pagare con carta. Lavoro nell'interfaccia con i clienti e mi chiedo davvero perché le persone vorrebbero comportarsi così con i clienti, dato che è evidente che non ami davvero i tuoi clienti. Non posso raccomandare questo ristorante e vorrei dare una stella invece di 2, ma visto che raccomanderei il cibo, sento che devo dare le 2 stelle.

Giudizi positivi confermati. Funghi freschi fritti da Oscar e tortelli, di erbetta e di patate, super! Servizio rapido, cortese ed efficiente. Prezzi nella media. La Locanda Marzolara si conferma una scelta sempre azzeccata. Animali ammessi..ricordarsi di prenotare per tempo. Da ritornarci ogni volta che si ha voglia di mangiare bene..

Prenotato in questo ristorante un mercoledì per il sabato sera, spulciando un po’ su Tripadvisor per una cena a base di funghi. La locanda non dispone di molti posti auto, ma a circa c’è un ampissimo parcheggio gratuito dove poter posteggiare tranquillamente. Proviamo un po’ di tutto, funghi porcini fritti, antipasto di salumi classici, tagliolini ai funghi porcini e una battuta di fassona con tartufo nero e scaglie di parmigiano. Chiediamo poi anche un assaggio di funghi porcini gratinati, eccezionali. L’ unico appunto che mi azzardo a fare è purtroppo il troppo olio usato come condimento nei tagliolini. Per il resto è stata un’ottima cena. Accompagniamo il tutto con un buon Lambrusco dell’azienda agricola Palazzo e concludiamo pure con dolcino e caffè. Personale gentile e cordialeAmbiente informaleConto assolutamente proporzionato alla qualità del cibo proposto!