Da Andrea Al Cavallera - CARLOFORTE

Quando si tratta di cibo, non c'è nient'altro da dire se non DELIZIOSO. Il tonno di ventre era il migliore che abbiamo mai mangiato, e abbiamo paragoni da tutto il mondo. È un peccato che un ristorante così buono abbia un cameriere grossolano, arrogante e scortese il cui comportamento disgustoso ci ha quasi fatto tornare indietro dalla porta. Si può dire qualunque cosa nella vita, ma come la si dice conta molto. La gentilezza non fa male.

Esperienza di tonno come nessun'altra. Ho provato il menu degustazione con abbinamento di vini. La conoscenza del proprietario era favolosa. L'arroganza dei camerieri era subottimale!

Cena degustazione di Tonno, una vera esperienza su questo prodotto tipico. Siamo stati in due più nostro figlio di due anni che si è mangiato Uan generosa porzione di ravioli. Il menù e gli abbinamenti molto buoni. Possiamo solo consigliare di ridurre le porzioni del menù degustazione perché si arriva alla fine con difficoltà, rimandando dei piatti non finiti per mancanza di 'spazio '. Una menzione speciale per il servizio del sommelier che ci ha anche servito al tavolo. Competente, simpatico e dai modi perfetti anche con il nostro piccolo, lo ricordiamo come tra i migliori incontrati in tanti ristoranti in giro per l 'Italia e all 'estero.

Ottimo ristorante, cucina ricercata, servizio attento e disponibile, provato il tonno in credo la maggior parte delle sue espressioni! Antipasti misti, spaghettoni alla bottarga di tonno e reale ventresca alla brace. Tutto ottimo, menzione speciale per una insalata di tonno, pomodori camone e cipolla rossa indimenticabile!

Entrare al ristorante da Andrea significa fare un viaggio culinario nel mondo del tonno e della cucina carlofortina, che a mio avviso è semplice, con pochi ingredienti ma gustosi. La differenza è data dall' uso di ingredienti di prim'ordine, dove nessun sapore viene sopraffatto ma tutto è bilanciato. Il tutto viene completato da una location ma soprattutto da un servizio eccellente. A mio personale avviso, consiglio gli antipasti misti ma sarebbe da provare il menù completo.