Il Narciso - Carrara Italia

Esperienza favolosa, è stata una sorpresa scoprire un ristorante di questo tipo vicino casa, i piatti tutti ottimi, le presentazioni anche, sapori delicati e raffinati, il servizio impeccabile, tutto perfetto!

Valeria (lo chef), quest’anno è ulteriormente migliorata. Si nota una marcia in più rispetto allo scorso anno ed i progressi sono evidenti. È un ristorante differente rispetto alla media che si trova a Marina di Carrara: certamente un livello alto e ricercato che speriamo attiri estimatori. Mi ha impressionato Carota tra gli antipasti, un bel mix di consistenze e gusti, intrigante anche Oriente. Ottimo il riso (riserva San Massimo) ed i bambini hanno apprezzato gli gnocchi gourmet. Anche i secondi molto ben cucinati e curati nell’impiattamento. La carta dei vini dovrebbe crescere vista la proposta dell’entroterra. Servizio cordiale e cortese. La location è carina con opzione dehor o terrazza (attenzione alle serate di vento). Un’ottima esperienza culinaria a livelli alti da Versilia. Da riprovare.

Cena in famiglia venerdì sera con mia moglie e mio figlio. Esperienza culinaria di alto livello e unica nel suo genere, tutto perfetto, dal PRE antipasto ,all'antipasto, al primo , al secondo, al dolce e al post dolce..... Praticamente tutto meravigliosamente alla grande. Un applauso a Valeria chef e capitano di questo splendido ristorante e bagno,che ha alzato l'asticella rispetto a tutti i ristoranti della costa di massa carrara . Un plauso alle due persone della sala che con la loro professionalità ci hanno reso la serata un'opera d'arte. GRAZIE E BRAVI.......

Dall’antipasto al dolce una linea ben precisa della Chef, con abbinamenti che non ti aspetti alcuni al limite, tecniche particolari. Servizio eccellente, location ottima sul mare. Pochi posti come piace a me. Tavoli rotondi grandi. Carta dei vini buona, forse unica cosa da ampliare.

Pranzo da Narciso. Complessivamente una discreta esperienza. Il ristorante si presenta in maniera elegante e il personale gentile anche se manca un pizzico di attenzione in piu che farebbe la differenza, esempio indicare al cliente come degustare il piatto. Altra cosa all'arrivo hanno tenuto a farci sapere che non erano un ristorante che fa fritto e scoglio, invitandoci a consultare il menu prima di sederci. mi è sembrato poco elegante. Passiamo al cibo. Abbiamo preso degustazione 5 piatti piu vino 3 calici. All' inizio un entree abbastanza deludente. Poi baccala mantecato con porri, sapore abbastanza neutro. Anatra con cipollotto e insalata grigliata, mancava un po di sale e di una salsa piu compatta che avrebbe spiccato il sapore. Successivamente ravioli al pesce con salse, di buon livello e un ombrina con cihips di cavolo nero veramente di livello. Dolce abbastanza anonimo alla fine ma di buon gusto. Degustazione di vino 3 calici con errore fondamentale. Nelle 5 portate l'ultima e' il dolce. Mi sarei aspettato che ultimo calice ci fosse stato un vino da dolce. Nel complesso location, menu e conto sono nella media. Un po di piccole attenzioni in piu da parte del personale, tipo spiegare anche come degustare il piatto e da parte della cucina tipo migliorare sulle salse di accompagnamento, lo renderebbero papabile per 1 stella Michelin. Sicuramente un esperienza da riprovare tra un po di tempo, 4 stelle sulla fiducia perché sicuramente ha dei margini di miglioramento.